Ingrédients : 1 disque de pâte feuilletée, 100g de cheddar râpé, 4 œufs, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 6 champignons de paris de taille moyenne, 2 oignons moyens, 2 poireaux, 20g de beurre, sel et poivre.1 disque de pâte feuilletée, 100g de cheddar râpé, 4 œufs, 2 cuillères à soupe de crème fraîche, 6 champignons de paris de taille moyenne, 2 oignons moyens, 2 poireaux, 20g de beurre, sel et poivre.
Epluchez les oignons et coupez les en lamelles. Brossez les champignons et coupez les en lamelles. Supprimez le vert des poireaux, rincez les et coupez les en rondelles.
Faites fondre le beurre, et versez l’ensemble des légumes découpés. Salez et laissez suer à feu moyen en remuant régulièrement pendant une quinzaine de minutes, jusqu’à ce que les oignons et les poireaux soient cuits.
Préchauffez votre four à 180°.
Dans un saladier mélangez les œufs avec la crème et la moitié du cheddar. Ajoutez les légumes, poivrez et mélangez bien.
Abaissez la pâte dans un moule, et versez le contenu du saladier. Parsemez avec le reste du cheddar. Enfournez la quiche pour 30 minutes
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Mer 14 Nov - 19:35
