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 Pain aux olives

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amarilys
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MessageSujet: Pain aux olives   Ven 29 Juin - 21:51

Pour 8 personnes :
- 700 g de farine
- 2 cuillères à café de sel
- 20 g de levure de boulanger
- 2 dl d'eau chaude
- 3 œufs
- 1 poivron en petits dés
- 100 g d'olives noires dénoyautées hachées
- 100 g de jambon fumé haché
- farine


1/ Tamiser la farine avec le sel. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède et incorporer à la farine, ainsi que les oeufs. Bien pétrir.



2/ Griller les dés de poivron. Incorporer le poivron, les olives hachées et le jambon à la pâte.

Bien pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène et souple, couvrir et laisser lever jusqu'à doubler de volume.



3/ Faire une boule avec la pâte sur une surface enfarinée. Disposer sur une plaque farinée et laisser lever de nouveau.

Faire 2 entailles transversales et mettre au four préchauffé à 180ºC, pendant 50 minutes.
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