Flan au caramel + photos

Invité

Flan au caramel

1/2 litre de lait
4 oeufs
80 g de sucre
1/2 gousse de de vanille
Caramel : 100 g de sucre, 100ml d'eau

Préparer un caramel avec l'eau et le sucre et le répartir dans des ramequins ou des petits moules.
Préchauffer le four à 180°C.
Porter le lait avec la vanille à ébullition. Pendant ce temps, mélanger les oeufs entiers avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser le lait sur le mélange oeufs + sucre tout en mélangeant au fouet.
Remplir les moules et les disposer dans un plat profond allant au four.
Ajouter de l'eau chaude dans le plat pour une cuisson au bain-marie. Enfourner et laisser cuire 30 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.

Flan au caramel + photos Dsc07104ag0

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miammmmmmmm vanille

j'ai un Flan au four justement hihi

voilà ma recette

FLAN PATISSIER

1 pâte feuilletée
1 litre de lait
200 grs de sucre
120 grs de maizena
2 oeufs entiers+UN JAUNE
1 sachet de vanille

Placer la pate feuilletée dans un moule à tarte .
Dans une casserole faire bouillir les 3/4 du litre de lait le sucre

Pendant ce temps battre ensemble le 1/4 de litre de lait restant avec la maizena, les oeufs et la vanille

Lorsque le lait et le sucre sont bouillants ) retirer la casserole du feu et y verser tout doucement le mélange tout en battant le tout au fouet jusqu'à épaississement

Verser le tout sur la pâte feuilletée.
Mettre à four préchauffé, th7 pendant 40 à 45 mn ( à surveiller vers la fin)

moi aussi je fais comme ça ma patounette c trop bon

vi clair miammmm
et franchement c aussi rapide et moins chimique que la poudre Impériale héhé

Bon là pas contre j'ai fait la version light sans fon de tarte
ah le régime lol

merci Marie !!

Louloute03 a écrit:: merci Marie !!

heu nan ct Pat mais c pas grave lol

voici mon flan non patissier Flan au caramel + photos Mdr85

miam...
merci Pat !! ;-)

mdr pat pourquoi tu dis pas patissier? tu ne mets pas de pâte?

¤**¤Marie¤**¤ a écrit:: mdr pat pourquoi tu dis pas patissier? tu ne mets pas de pâte?

non la j'en ai pas mis
je disais plus haut que gt au régime mdr

question-à-la-con le retour :

je voudrai faire des flans mais pas patissiers, vous savez ceux qu'on met dans des ramequins individuels et que l'on met au frais ...

Est ce qu'on peut le faire avec cette recette ou est ce que la cuisson au four est indispensable ???

http://delicesdelulu.canalblog.com/archives/flans__entremets__mousses_et_cremes/index.html

purée c une mine d'or ce blog
j'avais déjà la dalle c encore pire maintenant !!!!!!!!

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