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 un bon flan

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MessageSujet: un bon flan   Ven 7 Sep - 11:15

Ingrédients :
1 l de lait entier
4 oeufs
4 c. à soupe de maïzena bien bombées
32 morceaux de sucre
1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
Préchauffez le four th.7 (200°C).

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Prélevez un peu de lait pour mélanger avec la maïzena puis avec les jaunes d'oeufs.

Battez les blancs en neige.

Faites bouillir le lait avec les sucres.

Baissez le gaz et ajoutez le mélange maïzena et jaunes d'oeufs, puis les blancs en neige.

Versez dans un moule puis enfournez 35 à 40 min
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MessageSujet: Re: un bon flan   Ven 7 Sep - 11:22

c'est simple a faire ? :interroge: j'imagine deja la tronche de mon flan

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MessageSujet: Re: un bon flan   Ven 7 Sep - 11:25

y a pas plus simple ma jess
écoutes sinon tu peux acheter la préparation "flan imperial" que tu dilues dans du lait bouillant et hop tu laisses épaissir et tu nappes un fond de pâte brisée
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MessageSujet: Re: un bon flan   Ven 7 Sep - 11:26

moi j'aime pas spécilement sa mais mon homme oui :4*86:

J'imprime sans arret toutes tes recettes ..maintenant faut que je trouve le temps de les faire :4*86:

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MessageSujet: Re: un bon flan   Ven 7 Sep - 11:27

c clair que quand on travaille on peut pas avoir le temps de cuisiner
merci ma belle : coeur*:
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MessageSujet: Re: un bon flan   Ven 7 Sep - 12:01

ohlala j'avais une recette encore plus simple sans blanc en neige un régal mais je ne sais plus où elle est pfff
si ça t'interesse jess, je chercherais :4*86:
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MessageSujet: Re: un bon flan   Ven 7 Sep - 12:10

attends j'en ai une sous le coude

Ingrédients

Pâte brisée:

150 g de farine

75 g de beurre

1/2 verre d'eau

1/4 cuillerée à café de sel

Flan:

80 g de sucre en poudre

80 g de farine

3 oeufs

1/2 litre de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel.

Préparation:

Préparer la pâte brisée:

Mélanger farine, sel et beurre en morceaux en pressant et frottant les paumes des mains l'une contre l'autre

Ajouter l'eau à ce mélange granuleux

Pétrir vivement

Mettre en boule

Écraser la boule avec la paume de la main

La plier en quatre et laisser reposer au frais

Préchauffer le four

Dans une terrine, travailler ensemble : sucre en poudre, sucre vanillé, sel et oeufs entiers jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer peu à peu la farine, puis le lait froid jusqu'à obtenir un mélange bien lisse

Garnir un moule à manqué de pâte brisée et verser dessus le mélange

Dès que le four est à la température voulue, enfourner Faire cuire 30 minutes

Couper le courant et laisser cuire encore 15 minutes environ

Démouler et laisser refroidir sur une grille afin que le fond de la tarte ne ramollisse pas.

Servir froid.
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MessageSujet: Re: un bon flan   Ven 7 Sep - 12:11

Ingrédients :
300 g de pâte brisée ou feuilletée ou sablée (selon les goûts)
1 litre de lait
4 œufs
120 g de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé
80 g de maïzena
Préparation :
Préchauffer le four thermostat 6 (180°c).
Dans une casserole, mélanger la maïzena et les sucres.
Ajouter les œufs un à un. Délayer avec le lait froid. Faire chauffer en remuant sans cesse.
Retirer du feu dès ébullition.
Etaler la pâte dans un moule et verser la crème pâtissière dessus. Lisser à la spatule et mettre au four pour 35 à 40 minutes.
Servir tiède ou froid.

Ce flan est un dessert tout simple au bon goût d’œuf et de vanille… souvenir d’enfance…
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MessageSujet: Re: un bon flan   Ven 7 Sep - 12:12

en fait ct une recette avec de la maizena que l'on fait épaissir dans une casserole
un peu le mm principe que la poudre impérial :4*86:
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MessageSujet: Re: un bon flan   Ven 7 Sep - 12:21

je vais en faire un tout à l'heure j'ai tout ce qu'il faut
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MessageSujet: Re: un bon flan   Ven 7 Sep - 12:29

moi je fais un gateau au fromage blanc
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MessageSujet: Re: un bon flan   Ven 7 Sep - 12:29

mhhh tu nous mets la recette?
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MessageSujet: Re: un bon flan   Ven 7 Sep - 12:31

oki :4*86:
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MessageSujet: Re: un bon flan   Ven 7 Sep - 12:51

et ben moi aussi vais en faire en dessert pour ce soir ! ainsdi que la tarte au camembert de vanille ! yes**
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MessageSujet: Re: un bon flan   Ven 7 Sep - 17:13

hummm j adore le flan
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MessageSujet: Re: un bon flan   Ven 7 Sep - 19:46

rien eut le temps de faire moi mais tout cela me tente bien..
Peu etre un peu de temps pour cuisiner ce week end :4*86:

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