Flan coco

FLAN COCO

- 3 oeufs
-1 boite de lait concentré sucré (petit modèle)
-125g de coco râpée
-caramel
-eau(même contenance que la boite de lait)

Séparez les jaunes des blancs
Mélangez le lait concentré, les jaunes d'oeufs, la coco et l'eau.
Rajoutez les blancs battus en neige
Caramélisez un moule à cake
Versez la préparation
Cuire au bain-marie 30 à 40 mns, thermostat 6/7 ( 200°)

Peut se préparer la veille, c'est même mieux car le flan se tiendra mieux.