Confiture de cédrat...

Préparation : 20 mn
Cuisson : 1h 15

Ingrédients :

- 2 kg de cédrats
- 2 litres d'eau
- 3 - 4 kg de sucre
- 2 citrons


Préparation :

Couper les cédrats en tranches très fines.
Ajouter le même poid d'eau et laisser reposer 24 heures.

Faire cuire le jour suivant pendant 1 heure.
Ajouter le même poids de sucre et le jus de 2 citrons et faire cuire 1/4 d'heure.

Mettre en pot immédiatement.