spécialités du Nord

ben voilou , je vais vous faire découvrir les recettes que ma mère m'a apprit tiré de ma G-M polonaise.
Aussi quelques spécialités du Nord.
Je mettrais souvent à jour ^-^

Traditionnel :
Barszcz ( Bortsch )

Pour 4 personnes: 2-3 Betteraves, 1,5 l d' eau ,sel, sucre, ail, laurier, quatre-épices, oignon, cumin

Brosser les betteraves à l'eau courante, les peler, couper en tranches, les mettre dans un grand pot en terre, verser l'eau bouillante, ajouter les épices, laisser fermenter 3 jours. Passer le liquide et l'ajouter au bouillon de viande (p. ex. boeuf) faire cuire ensemble pas trop longtemps , ( ajouter quelques gouttes de vinaigre d' alcool ou de citron afin de conserver la couleur) rectifier l'assaisonnement avec du sel et poivre. Servir chaud, il peut être accompagné de raviolis où de pierozki.

Autre préparation :
http://www.wirtualnafrancja.com/cuisine/recettes-01.php

tu as des origines polonaises alors kendra? moi je pensais à des origines anglophones

mon père est polonais, ma mère allemande, ils ont été naturalisé à leur 20 ans

rhoo c un beau mélange ma belle et tu parles plusieurs langues donc ou pas?