Huit années d'écoute , de soutien et d'amitié entre Femmes .
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 tartare de boeuf

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
*~*Marinette*~*
Grande Marraine
Grande Marraine


Nombre de messages : 27916
Age : 29
Localisation : Région Parisienne
Réputation : 0
Date d'inscription : 10/03/2006

MessageSujet: tartare de boeuf   Lun 25 Juin - 7:45

Préparation : 15 mn
Cuisson : 0 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 15 mn

Difficulté : Facile


Pour 4 personnes :
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe de moutarde mi-forte
- 1 cuillère à soupe de : sel, poivre gris, paprika
- 1/2 oignon haché
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 4 cuillères à soupe d'huile

/ Mettre dans un saladier : les jaunes d'oeufs, le sel, le poivre, le paprika, la moutarde, et mélanger.



2/ Ajouter l'huile pour obtenir une mayonnaise ferme.



3/ Ajouter oignon et persil, la sauce se liquéfie.



4/ Ajouter la viande et mélanger, resserrer vers le centre et démouler sur une assiette.



5/ Applatir et rayer à la fourchette.



6/ Servir accompagné de sauces: tobacco, worcestershire, ou arôme.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.scraptherapie.com
 
tartare de boeuf
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tartare de boeuf à l’italienne
» Boeuf à l'Orientale
» Boeuf au lait de coco épicé
» La Fête du Boeuf - Païta -15ème édition
» Vermicelle au boeuf à l'orientale

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
La valse des Bébés et Mamans :: ¤ Vie pratique ¤ :: Nos recettes de cuisine..-
Sauter vers: