Ingrédients : 250 gr de haché de porc - 350 gr de haché de boeuf - 100 gr de mie de pain - 100 gr de lait - 2 petites échalotes -1 jaune d'oeuf -1 cuillère à soupe d'huile - Sel - Poivre
Tremper la mie de pain avec le lait.
Ajouter les autres ingrédients dans l'ordre et bien malaxer, saler, poivrer.
Laminer une pâte feuilletée à 2 mm d'épaisseur, découper des rectangles et y mettre un boudin de farce.
Façonner en rouleau, souder la fermeture du rouleau avec de l'oeuf battu et dorer le dessus et piquer les rouleaux à l'aide d'une fourchette.
Découper en tronçons et mettre sur une plaque.
Laisser reposer au frais pendant 1/2 heure et cuire dans un four à 210 °C pendant 25 minutes suivant la grosseur du rouleau.
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Mer 6 Juin - 6:36
