Le riz au lait

Pour 4 à 6 personnes

200g de riz
1 l de lait
150g de sucre blanc
1 bâton de vanille ou 3 sachets de sucre vanillé
250g de crême fraiche
1 citron
1 pincée de sel
cassonade

Rincez le riz plusieurs fois sous l'eau froide.
Portez le lait à ébullition et versez-y le riz. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé ou le bâton de vanille et laissez refroidir. Incorporez le crème fraiche battue et les quelques gouttes de jus de citron et le sel.
Répartissez dans des ramequins individuels ou versez dans un grand plat à pudding. Laissez refroidir.


En Belgique, ce riz au lait est mangé froid, généreusement saupoudré de cassonade foncée. On peut le servir avec du sucre blanc.

j'adore ça !!

moi aussi je m'en ferais péter le bide

et comment !!