ma préférée
Ingredients :
Pour 4 pots de confiture :
1 l de lait entier
500 g de sucre
semoule
1 gousse de vanille
Préparation :
Mettre dans une grande
casserole le lait, la gousse de vanille fendue en deux ainsi que le sucre.
Porter lentement à
ébullition en remuant avec une spatule en bois.
Après ébullition, laisser frémir pendant
2 heures en remuant de temps en temps. En fin de cuisson, quand le mélange épaissit, remuer
sans cesse. La confiture est cuite lorsqu'elle a la consistance d'une sauce béchamel.
La
verser dans des pots et laisser reposer 1 semaine avant de consommer.