Ratatouille WW

Prep : 5 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients : 1 cc d'huile d'olive, un poivron, un oignon, une courgette, 2 tomates, une petite aubergine, sel, poivre, piment.


- Faites chauffer 1 cc d'huile d'olive dans une sauteuse. Coupez en lamelles le poivron et l'oignon. Faites dorer. Complétez avec la courgette, les tomates et l'aubergine, le tout coupé en petits dés. Salez, poivrez.
- Dorez à feu vif, puis baissez le feu. Couvrez et laissez compoter. Ajoutez une pointe de piment.