Confiture de poires

5 poires williams
sucre
vanille (liquide ou en poudre)
un de jus de citron

Laver, éplucher les poires et les couper en morceaux. Peser les poires et ajouter le sucre en quantité indentique puis incorporer le jus de citron et la vanille.


Mettre la préparation dans un faitout et porter à ébullition. Laisser cuire ensuite pendant 20 minutes à feu doux. Remuer la préparation de temps en temps.


Pendant la cuisson, ébouillanter les pots ainsi que les couvercles et les laisser sécher.


Mixer la préparation et mettre en pots aussitôt. Les retourner et attendre le refroidissement complet.