9 demi poires mûres à point
150g de farine
100g de sucre
100g de crème fraîche épaisse
100ml de vin blanc
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
mélangez les oeufs et le sucre pd 2mn
ajoutez la crème sans cesser de fouetter puis le vin en mélangeant bien
tamisez la farine, la levure et mélangez à la préparation
disposez les poires en rosace dans le moule et versez la pâte dessus
cuisson 35 a 40mn th 200
laissez reposer 5 mn avant de démouler