Gâteau au chocolat blanc à l'orange et aux canneberges

Recette du jours 2/04/08 @ http://www.petitsmarmitons.com/

Gâteau au chocolat blanc à l'orange et aux canneberges




Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 70 minutes
Nombre de portions: 10 à 12

Ingrédients :
-1 tasse (250 ml) de beurre
-1 tasse (250 ml) de de cassonade tassée
- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 4 oeufs
- 3 c. à table (45 ml) de jus d'orange
- 1 c. à table (15 ml) de zeste d'orange
- 2 tasses (500 ml) de farine tout usage
- 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
- 1 1/2 tasse (375 ml) de canneberges fraîches ou congelées
- 6 carrés de chocolat blanc
Glaçage:
- 3 carrés de chocolat blanc hachés
- 2 c. à table (30 ml) de jus d'orange
Copeaux de chocolat blanc et zeste d'orange pour décorer

Préparation :
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C)
- Graisser et fariner un moule à cheminée de 9 pouces (23 cm de diamètre
- Au batteur électrique, défaire le beurre, la cassonade et le sucre en crème.
- Ajouter les oeufs, le jus et le zeste d'orange
- Ajouter la farine et l;a poudre à pâte
- Incorporer les canneberges et le chocolat râpé.
- Faire cuire au four de 60 à 70 minutes.
-Laisser refroidir dans le moule 10 minutes.
- Démouler sur une grille et laisser refroidir.
-Glaçage:
- Faire fondre le chocolat blanc et le jus d'orange à feu doux ou au micro-ondes pendant 1 minute.
- Remuer jusqu'à consistance lisse.
- Napper le gâteau de glaçage et dorer de copeaux de chocolat et de zeste d'orange