Ingrédients1 kilo de fromage blanc (20 % mg)
6 oeufs
175 gr de sucre (ou édulcorant)
1 jus de citron et demi (ou une CS de fleurs d'orangers)
4 CS de farine bien bombées
1 pincée de sel
De la pâte brisée
PréparationPréchauffer votre four TH3 (150°)
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
Mélanger le fromage blanc, les jaunes d'oeufs, le sucre, le jus et les zests de citron et la farine tamisée.
Incorporer les blancs.
Verser dans un grand moule tapissé de la pâte brisée et faire cuire 1 heure.
Laisser refroidir et démouler.
Mon résultat :