une recette de julie andrieu
la poudre d'amandes
Moelleux au chocolat
-200 g de beurre
-200 g de chocolat à 55% de cacao
-4 ufs
-200 g de sucre en poudre
-125 g de poudre d'amandes
-1 bouchon de Malibu
Il est déconseillé d'essayer de modifier proportions et temps de cuisson car c'est le respect de cette formule magique qui en fait l'alchimie.
Et surtout, pas d'inquiétude pour les enfants, l'alcool de coco s'évapore à la cuisson pour ne laisser qu'un délicat parfum d'exotisme.
Préchauffer le four à 180 (th 6)
Faites fondre le beurre et le chocolat en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes, 2 fois 1 minute à pleine puissance en remuant à mi cuisson.
Retirer du feu, ajouter la poudre d'amandes et mélangez. Réserver.
Dans un saladier, fouettez les ufs avec le sucre, ajoutez le bouchon de Malibu. Incorporez le chocolat et mélangez le tout afin d'obtenir une préparation homogène.
Beurrez un moule à manqué (ce gâteau ne se démoule pas, prévoyez de le cuire dans un joli plat)
versez-y la préparation et enfournez.
Faire cuire 20 minutes. Laisser refroidir avant de servir
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Jeu 28 Fév - 9:13
c quand même une pro julie andrieu
