| bouchées a la reine | |
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Auteur | Message |
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Pucca Experte
Nombre de messages : 6500 Age : 42 Localisation : Menton Réputation : 0 Date d'inscription : 11/02/2007
| Sujet: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 8:11 | |
| Voila j'ai parcouru le forum mais peut etre que j'ai du mal voir je voulait savoir si quelqu'un aurai une recette de bouche a la reine parceque mon homme la derniere fois m'en a reclamer mais j'ai perdu la recette que sa grand mere m'avais donner!
merci d'avance les filles | |
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oO=€mm@=Oo Grande Marraine
Nombre de messages : 11557 Age : 49 Localisation : Reichstett 67 Réputation : 0 Date d'inscription : 10/11/2006
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 8:15 | |
| Désolée, je ne peux pas t'aider Pucca.
Moi j'opte pour la solution de facilité : les boites ! lol | |
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Pucca Experte
Nombre de messages : 6500 Age : 42 Localisation : Menton Réputation : 0 Date d'inscription : 11/02/2007
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 8:17 | |
| je voulait moi ausi mais mon homme n'aime pas | |
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oO=€mm@=Oo Grande Marraine
Nombre de messages : 11557 Age : 49 Localisation : Reichstett 67 Réputation : 0 Date d'inscription : 10/11/2006
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 8:18 | |
| Je le comprends ^^
Moi je prends toujours une marque et je rajoute un peu de crème fraiche épaisse dedans, sinon c'est effectivement pas très bon hihi | |
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Pucca Experte
Nombre de messages : 6500 Age : 42 Localisation : Menton Réputation : 0 Date d'inscription : 11/02/2007
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 8:30 | |
| oui c'est clair en plus mon home est assez compliquer niveau mangez ce qui n'arrange pas les choses | |
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Patchmaou Grande Marraine
Nombre de messages : 13458 Age : 47 Localisation : dans la campagne profonde !!!!! (41) Réputation : 0 Date d'inscription : 30/01/2005
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 8:44 | |
| désolée mais les bouchées à la reine en boite ve*rt remarquez je n'aime pas les boites tout court h*a
alors pour faire simple tu fais une béchamel :4*86: tu rajoutes selon tes envies : poulet(dans ce cas tu peux rajouté un peu de fond de volaille mais pas trop ça épaissit), champignons, fruits de mer (dans ce cas tu peux rajouter un peu de fumé de poisson), quenelles ( ve*rt hfdi )... avant tu fais revenir tes ingrédients ;) tu foures tes bouchées et hop au four
heu.. si je ne suis pas claire n'hésite pas et si tu veux des précisions aussi ;) | |
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Pucca Experte
Nombre de messages : 6500 Age : 42 Localisation : Menton Réputation : 0 Date d'inscription : 11/02/2007
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 8:48 | |
| ok merci je vais essaye comme sa | |
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*~*Marinette*~* Grande Marraine
Nombre de messages : 27916 Age : 36 Localisation : Région Parisienne Réputation : 0 Date d'inscription : 10/03/2006
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 9:05 | |
| moi aussi je prend du reste de poulet le blanc des champignons des quenelles bechamel c bien meilleur que les boites | |
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Pucca Experte
Nombre de messages : 6500 Age : 42 Localisation : Menton Réputation : 0 Date d'inscription : 11/02/2007
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 9:11 | |
| mais les quenelles tu les met directemant dans la bechamel ou tu les fait precuire avant | |
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*~*Marinette*~* Grande Marraine
Nombre de messages : 27916 Age : 36 Localisation : Région Parisienne Réputation : 0 Date d'inscription : 10/03/2006
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 9:28 | |
| non moi je les mets directement sans les faire cuire | |
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Pucca Experte
Nombre de messages : 6500 Age : 42 Localisation : Menton Réputation : 0 Date d'inscription : 11/02/2007
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 9:30 | |
| ok bein je verrai sa quand je l'ai ferrai merci | |
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Patchmaou Grande Marraine
Nombre de messages : 13458 Age : 47 Localisation : dans la campagne profonde !!!!! (41) Réputation : 0 Date d'inscription : 30/01/2005
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 10:01 | |
| - ¤*¤Marie¤*¤ a écrit:
- moi aussi je prend du reste de poulet le blanc des champignons des quenelles bechamel c bien meilleur que les boites
copiteuse h*a sauf que je ne mets jms de quenelle ve*rt | |
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Fanny Administrateur
Nombre de messages : 30388 Age : 45 Localisation : St Paul (06) Réputation : 4 Date d'inscription : 27/12/2004
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 10:24 | |
| ma mere fait comme une blanquette (dinde, poulet ou veau) avec des champignons et elle fourre les bouchées avec yes** | |
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*~*Marinette*~* Grande Marraine
Nombre de messages : 27916 Age : 36 Localisation : Région Parisienne Réputation : 0 Date d'inscription : 10/03/2006
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 10:25 | |
| je mets des quenelles de temps en temps ou si je fais les bouchées au fruits de mer | |
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Pucca Experte
Nombre de messages : 6500 Age : 42 Localisation : Menton Réputation : 0 Date d'inscription : 11/02/2007
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 10:43 | |
| moi je crois que je ne vais pas mettre de quenelle mon homme n'aime pas sa bien que moi j'adore | |
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darkounette Modo-Conseils
Nombre de messages : 13744 Age : 45 Localisation : les arcs sur argens Réputation : 3 Date d'inscription : 25/02/2006
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 10:52 | |
| je te mets une recette que j ai trouvé dans un de mes bouquins ingredients 1 poule à cuire au pot au feu 1 ris de veau sel, poivre champignons de paris quenelles de veau
fait cuire ta poule avec les légumes, ensuite tu la désosses et tu la coupes en morceaux... tu poches le ris de veau à l eau bouillante et tu le decoupes. si tu veux faire tes quenelles toi meme je te filerai la recette, sinon tu prépares une sauce blanche: tu fais fondre un peu de beurre, tu y incorpores peu à peu la farine(2 cuilleres à soupe) et tu délaye avec un peu de bouillon de poule. verses dans la sauce les morceaux de poule, de ris de veau, les quenelles et les champignons. enfin tu verses dans les petits paniers préalablement chauffés au four.
maintenant moi quand j ai pas envie de me casser la nenette je prépare une petite béchamelle je mets des crevettes roses, des champignons et des ptits bouts de quenelles et c est excellent | |
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Pucca Experte
Nombre de messages : 6500 Age : 42 Localisation : Menton Réputation : 0 Date d'inscription : 11/02/2007
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 11:09 | |
| ok merci j'essayerai pour voir avec les crevette en plus mon homme adore sa | |
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Patchmaou Grande Marraine
Nombre de messages : 13458 Age : 47 Localisation : dans la campagne profonde !!!!! (41) Réputation : 0 Date d'inscription : 30/01/2005
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 11:09 | |
| bon je sais je suis pénible mais je n'aime pas le riz de veau fanny, la blanquette c pas un peu liquide pour des bouchées ou alors elle fait une sauce blanche | |
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*~*Marinette*~* Grande Marraine
Nombre de messages : 27916 Age : 36 Localisation : Région Parisienne Réputation : 0 Date d'inscription : 10/03/2006
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 11:11 | |
| une fois je les ai faites avec une sauce blanche et c t encore meilleur | |
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Patchmaou Grande Marraine
Nombre de messages : 13458 Age : 47 Localisation : dans la campagne profonde !!!!! (41) Réputation : 0 Date d'inscription : 30/01/2005
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 11:12 | |
| vi avec du fond de veau ou fumé de poisson miammmmm | |
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Pucca Experte
Nombre de messages : 6500 Age : 42 Localisation : Menton Réputation : 0 Date d'inscription : 11/02/2007
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 11:16 | |
| merci les filles pour tout vos conseille j'arrive a me debrouiller d'habitude en cuissine mais plus la cuisine italienne | |
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Patchmaou Grande Marraine
Nombre de messages : 13458 Age : 47 Localisation : dans la campagne profonde !!!!! (41) Réputation : 0 Date d'inscription : 30/01/2005
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 11:18 | |
| pucca si tu as des tites recettes sympa je suis preneuse | |
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Pucca Experte
Nombre de messages : 6500 Age : 42 Localisation : Menton Réputation : 0 Date d'inscription : 11/02/2007
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 11:23 | |
| ma specialite c'est les lasagnes | |
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Patchmaou Grande Marraine
Nombre de messages : 13458 Age : 47 Localisation : dans la campagne profonde !!!!! (41) Réputation : 0 Date d'inscription : 30/01/2005
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 11:35 | |
| c trop bon les lasagnes je crois que la vraie recette c sans béchamel | |
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Pucca Experte
Nombre de messages : 6500 Age : 42 Localisation : Menton Réputation : 0 Date d'inscription : 11/02/2007
| Sujet: Re: bouchées a la reine Mar 18 Sep - 11:38 | |
| oui la vraie elle c'est bechamel mais moi j'en rajoute un peu t un peu de creme fraiche aussi | |
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| Sujet: Re: bouchées a la reine | |
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| bouchées a la reine | |
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