Vous déroulez une pâte feuilletée achetée toute prête dans un moule à tarte. vous coupez la Fourme d'Ambert en petits cubes et vous les parsemez dans le fond de pâte feuilletée.Vous cassez 4 oeufs dans un saladier, vous ajoutez 1 cuillère de farine et vous fouettez bien. Vous ajoutez 40 cl de lait et 25 cl de crème fraîche, sel, poivre fraîchement moulu et quelques rapures de noix de muscade. Vous versez cet appareil dans le fond de quiche et vous cuisez à four chaud (200°C) pendant 40 minutes environ. A la sortie du four, vous laissez tièdir quelques minutes et vous découpez et dégustez.
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Sam 8 Sep - 7:34
