- prechauffer le four
- disposer chaque morceau de saumon sur du papier alu coupé suffisamment grand pour pouvoir fermer la papillote
- saler, presser un citron sur le dessus puis recouvrir de noix de coco rapee, on peut aussi disposer des tranches de citron par-dessus au lieu de le presser (c'est ce ke je prefere)
- on ferme la papillotte en laissant de l'espace entre le saumon et le papier d'alu (il suffit d'assembler les extrémités et de faire quelques plis)
- on met au four environ 25 minutes (th 9/10) selon l'epaisseur du filet de saumon
- servir avec du riz basmati auquel on peut rajouter la sauce ki s'est formée dans la papillotte et voila !!!