gazpacho

bah moi je voudrais savoir si quelqu'un n'aurait pas une recette de gazpacho à me faire partager.
Vous savez, cette soupe froide de legume d'origine espagnole...

je pense que ça ne doit pas etre très compliqué à faire mais bon...

désolé , la je ne peut pas t'aider ..
je vais regarder sur le net

@marmiton
il propose:

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 5 pommes de terre
- 1 grosse betterave cuite
- 1 concombre
- 6 pots de yaourt brassé type Fjord
- sel


Préparation :

Faites cuire les pommes de terre épluchées à l'eau bouillante salée. Gardez l'eau de cuisson.

Coupez la betterave, le concombre et les pommes de terre refroidies en petits dés, mettez dans un grand saladier. Délayez le yaourt avec l'eau de cuisson des pommes de terre (on peut aussi couper simplement avec l'eau froide).
Proportion 1 pot de yaoutr pour 1 pot de liquide environ. Versez sur les légumes coupés. Ajoutez du sel et mettez au frigo au moins 8 heures.

Si vous pouvez préparer le tout la veille, c'est encore mieux. Servir très frais.

Tout le monde adore cette soupe couleur fluo, rafraîchissante et étonnante. On peut ciseler un peu de ciboulette au moment de servir, cela rehausse l'effet visuel !

Préparation : 20 mn
Cuisson : aucun

Ingrédients (pour 4-5 personnes) :

- 125 g d´amandes crues pelées
- 100 g de mie de pain blanc dur (de la veille)
- 1 gousse d´ail
- 2 pincées de sel
- 70 ml d´huile d´olive
- 1-2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 tasse de raisins de corinthe (ou d´autres, épépinés)


Préparation :

Couvrir la mie de pain dur avec de l´eau froide pendant 15 mn ; ensuite la presser et l´égoutter.
Mixer les amandes, l´ail et la mie, en ajoutant l´huile lentement jusqu´à obtenir une émulsion épaisse et homogène. Ajouter 2 pincées de sel, le vinaigre (selon le goût) et 3/4 litre (ou un peu plus) d´eau froide. Bien remuer.
Verser la préparation dans des bols individuels et ajouter des raisins de corinthe.
Maintenir au frigo. Rectifier en sel et vinaigre avant de servir.

et sur supertoinette

Ingrédients :
1kg de tomates
4 gouttes de tabasco
1cc de vinaigre de xérès
1 gousse d'ail
sel
poivre
1 poivron rouge
1 oignon doux
1 concombre
Croûtons de pain grillé

Recette :
Peler et épépiner les tomates.
Les mixer avec la gousse d'ail épluchée dont vous aurez préalablement enlevé le germe.
Dès l'obtention d'une purée lisse, ajouter, en mixant toujours, le vinaigre, le tabasco, le sel et le poivre.
Verser l'eau et mixer afin de bien mêler tous les ingrédients.
Mettre dans le réfrigérateur après avoir recouvert le bol du mixeur d'un film alimentaire.
Un peu avant de servir, couper le poivron, l'oignon et le concombre en petits morceaux.
Présentez-les séparés, dans des ramequins.
Griller du pain de campagne et le détailler en croûtons.
Servir le gazpacho bien frais dans des bols individuels, chacun y ajoutera l'accompagnement qui lui convient.


Conseils :
Choisir de beaux légumes mûrs mais fermes. De bonnes tomates parfumées sont essentielles pour le goût de ce potage froid.

merci jess.

c super délicieux l'été bien frais

oui c'est clair!

ouéch ché clair hihi

t'as la folie ch'timi ça y est...lol

mon dieuch queche ki m'arrive?

marie

lolch

T'as peté les plombs cocotte...lol