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 Gâteau cocotte

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jess
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MessageSujet: Gâteau cocotte   Mer 4 Juil - 20:34

une recette de Michel Oliver du temps qu'il passait à la télévision.
Cette recette rappelle le pain cuit en cocotte.

Pour 10 personnes:
400 g de farine
400 g de sucre ( je n'ai mis que 300 g, pour moi c'est assez sucré )
250 g de beurre
6 œufs
10 cl de lait
1 paquet de levure chimique
1 belle cuiller à soupe de rhum
1 pincée de sel

Faire fondre le beurre.
Dans un saladier, mettre les jaunes d'œuf, le sucre, le lait et le rhum, battre avec un fouet électrique pour que le mélange mousse.
Tamiser la farine et la levure, ajouter au mélange œuf-sucre en fouettant; verser le beurre fondu sans arrêter de fouetter.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel, en incorporer 2 cuillers à la pâte pour l'assouplir, puis le reste des blancs délicatement.
Beurrer le fond d'une cocotte épaisse, mettre un papier cuisson ( ou alu en le beurrant ), verser la pâte, COUVRIR.



Mettre dans le four préchauffé à 210° pendant 30 mn, puis à 180° pour encore 30 mn, la grille aux trois-quarts vers le bas du four.

Démouler et laisser refroidir.

On obtient un gâteau très moelleux, il était encore meilleur le lendemain Exclamation


Dernière édition par jess le Mer 2 Avr - 20:17, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Gâteau cocotte   Mar 16 Oct - 13:22

merci
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MessageSujet: Re: Gâteau cocotte   Mar 16 Oct - 13:53

eh jess c de mon époque michel oliver hihi
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MessageSujet: Re: Gâteau cocotte   Mar 16 Oct - 14:58

merci pour cette recette
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MessageSujet: Re: Gâteau cocotte   Mar 16 Oct - 15:29

je fais des pains cocotte je ne connaissais pas le gateau hfdi hfdi
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MessageSujet: Re: Gâteau cocotte   Mar 16 Oct - 15:32

c koi des pains cocotte?
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MessageSujet: Re: Gâteau cocotte   Mar 16 Oct - 15:40

en fait, je cuis tous mes pains au four dans une cocotte fermée :4*86:
je pétris en map mais je ne cuis jms dedans ;)
j'utilise un plat à terrine

un pai aux graines de sesame
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MessageSujet: Re: Gâteau cocotte   Mar 16 Oct - 16:03

whaouhhh il est super beau je connaissais pas cette méthode de cuisson
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MessageSujet: Re: Gâteau cocotte   Mar 16 Oct - 16:11

il a l air super bon ton pain miam
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MessageSujet: Re: Gâteau cocotte   Mar 16 Oct - 18:09

merci les filles ;)

ça donne un pain à la croute fine et croustillante, une mie bien aérée miammmm
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MessageSujet: Re: Gâteau cocotte   Mar 16 Oct - 18:12

tu nous fait baver arreteuhhhh
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MessageSujet: Re: Gâteau cocotte   Mar 16 Oct - 18:45

hfdi hfdi hfdi
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MessageSujet: Re: Gâteau cocotte   Mar 16 Oct - 18:48

:tire la langue :tire la langue :tire la langue :tire la langue :tire la langue :tire la langue :tire la langue
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MessageSujet: Re: Gâteau cocotte   Mer 17 Oct - 6:12


je suis en train d'en faire un avec des graines de sésame et de tournesol mon préféré
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MessageSujet: Re: Gâteau cocotte   Mer 17 Oct - 6:20

des photos hein patch
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MessageSujet: Re: Gâteau cocotte   Mer 17 Oct - 6:25

on verra si t'es gentille
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MessageSujet: Re: Gâteau cocotte   Mer 17 Oct - 7:00

mais zeu suis zentille moaaaaaaa
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MessageSujet: Re: Gâteau cocotte   Mer 17 Oct - 11:25

c etonnant tt ce kon peut faire dans une cocotte lol
merci
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MessageSujet: Re: Gâteau cocotte   Mer 17 Oct - 11:58

ah vi les cocotte c magique
enfin dans mon cas c plutot un terrine mais bon
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MessageSujet: Re: Gâteau cocotte   Mer 17 Oct - 12:06

moi je dis vive la bonne bouffe
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MessageSujet: Re: Gâteau cocotte   Mer 17 Oct - 12:22

ouais pui apres vive les kilo
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