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 omelette tomates et oignons

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*~*Marinette*~*
Grande Marraine
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MessageSujet: omelette tomates et oignons   omelette tomates et oignons Icon_minitime1Ven 22 Juin - 7:54

Pour 4 personnes:
4 tomates
4 oignons
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
6 oeufs
2 cuillères à soupe de lait
50g de beurre
1 pinçée de paprika en poudre
sel et poivre

Plongez les tomates 10 secondes dans de l'eau bouillante
Les rafraichir et les peler
Coupez les en deux et épépinez les à l'aide d'une cuillère à café
Les couper en quartiers
Pelez les oignons et émincez les
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poele sur feu vif
Y faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et ajouter alors les tomates

Dans une jatte casser les oeufs et les battre à l'aide d'une fourchette avec le lait
Dans une autre poele faire fondre le beurre à feu moyen
Lorsqu'il crépite bien y verser les oeufs

Faire cuire les oeufs jusqu'à ce que l'omelette soit prise
Baisser le feu et garnir l'omelette de tomates et d'oignons
Saupoudrer de paprika et servir aussitôt
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omelette tomates et oignons
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