La valse des Bébés et Mamans
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 WW... Vinaigrettes...

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Louloute03
Grande Marraine
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Louloute03


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MessageSujet: WW... Vinaigrettes...   WW... Vinaigrettes... Icon_minitime1Ven 8 Juin - 9:24

Vinaigrette diététique au yaourt
Pour 4 personnes – 0 point
un pot de yaourt 0 % - 1cs de vinaigre de cidre ou de vinaigre balsamique – moutarde – sel, poivre

Cette vinaigrette peut être parfumée avec des herbes hachées, un oignon haché, une échalote hachée, etc ....


Sauce vinaigrette
Pour 2 personnes – 2 points/personne
1cs d'huile - 1cs de vinaigre - 1cs de fromage blanc à 0% - Moutarde - Sel et poivre

Dans un bol, mélangez doucement l'huile, fromage blanc et moutarde. Incorporez ensuite le vinaigre et assaisonnez.


Sauce vinaigrette allégée
1 point/5 cc
10cl d’huile - 10cl de vinaigre - 20cl lait - 2cs moutarde - ail, sel, poivre, herbes diverses - (Se conserve 3 semaines)


Sauce vinaigrette allégée
Pour 2 personnes – 1 ½ point/personne
1cs d'huile végétale - 1cs d'eau - 1cs de vinaigre ou de jus de citron - sel, poivre, moutarde

Dans un bol, mélanger le vinaigre ou le jus de citron avec le sel, le poivre, la moutarde. Verser l'huile progressivement, en remuant vigoureusement au fouet Réserver au froid, à couvert, jusqu'au service.


Sauce vinaigrette
1 point - le bol
1cc de moutarde - 1cs de vinaigre - 1 yaourt nature 0% - oignon persil ciboulette

Bien mélanger le tout. Variantes: au basilic (tomates) - à l'oignon (tomates, avec barbecue) - à l'estragon (laitue, chou-fleur) - à l'ail, à la menthe (concombre) - à la moutarde à l'ancienne.


Vinaigrette cadeau
Pour 1 personne - 0 point
1 échalote hachées - 2cc de crème à 8 % - 1cc de moutarde – 2cs de vinaigre - persil

Mélanger dans l'ordre tous les ingrédients. (pour les salades vertes, tomates ou salades composées).


Vinaigrette douceur
Pour 4 personnes – 0 point
1cc d'oignon en poudre - 1cc d'arôme saveur - 1cc de vinaigre de vin – 1cs de vinaigre balsamique - 4cc de crème à 8 % - ½cc de sel - ½cc de poivre

Verser tous les ingrédients dans un shaker. Secouer (pour pommes de terre, concombres et endives).


Vinaigrette WW
1 point/ 4cc
10cl d'huile - 2 grosses cs de moutarde - 1 pincée de paprika - 1cc d'ail en poudre - 1cc d'échalote - 30cl de vinaigre de vin - 50cl de lait écrémé - Sel, poivre

Mélanger tous ces ingrédients dans un shaker, secouer vivement. Mettre au réfrigérateur. Elle se garde bien au frigo.


Vinaigrette crémeuse
1 point pour 1 cs
1 jaune d’œuf - 10ml de moutarde - 10ml de persil frais haché - sel et poivre - 2cs de jus de citron – 2cs d’huile d’olive – 2cs d’huile de tournesol - 2 cs de crème 8 %

Battre le jaune d’œuf, la moutarde et le persil dans un bol. Saler, poivrer et ajouter le jus de citron. incorporer l’huile en un mince filet tout en battant continuellement et ajouter la crème.


vinaigrette allégée
2 points/la totalité
yaourt brassé 0% - moutarde - fines herbes - 1CC huile


Sauce vinaigrette
Pour 2 personnes – 2 points/personne
1cs d’huile – 1cs de vinaigre – 1cs de fromage blanc 0% - moutarde – sel, poivre

Dans un bol mélanger doucement, l’huile au fromage blanc et à la moutarde. Incorporer ensuite le vinaigre et assaisonner.
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