le welsh un plat typique des Flandres

mais également très calorique



Seuls les habitués de la frontière Wallonie-Flandres et les fans de cuisine flamande connaisse ce plat, peu conseillé en période de canicule !
Sa confection en est simple :
- Faire légèrement dorer au four une tranche de pain dans un caquelon
- Poser sur le pain quelques tranches de bacon ou de jambon fumé
- Verser un mélange fondu à base de bière, de cheddar fondu, sel, poivre (réalisé à part dans une casserole sur feu doux)
- Faire dorer au four (210°)
- Ajouter quelques minutes avant la fin de la cuisson un œuf sur le plat et/ou une saucisse
- Servez très chaud et dégustez !
Accompagnez d'une salade verte ou de frites (cuites à la graisse de bœuf bien entendu) si vous êtes vraiment affamé.