soufflé au fromage

Ingrédients :

50g de gruyère râpé + 20g pour le moule,
4 oeufs.

Pour la béchamel :

80g de margarine,
60g de farine,
4dl de lait,
Sel.

Recette:

Dans une casserole faire fondre la margarine, une fois bien chaude y ajouter la farine, bien remuer ajouter le lait et laisser épaissir sans cesser de remuer.
A la béchamel, ajouter les jaunes d'oeufs, 50 g de gruyère et délicatement les blancs montés en neige.
Beurrer et saupoudrer le moule de gruyère râpé.
Mettre le mélange et enfouner pour 30 minutes, four préchauffé thermostat 5/6.

sa a l'air tres bon !!! je vais essaye de le faire merci