verrines de pommes

6 pommes

30 g de beurre

1/2 cuillère à café de vanille en poudre

100 g de sucre

3 cuillères à soupe d'eau

10 sablés bretons

1 pot de mascarpone

Epluchez, épépinez et coupez les pommes. Dans une sauteuse, déposez les pommes, le beurre, la vanille, 50 g de sucre et l'eau.

Couvrez et faites mijoter 15 mn.

Laissez refroidir et mixez la compote.

Dans un saladier, fouettez le mascarpone et au bout de 3 mn y ajoutez 50 g de sucre. Vous devez obtenir une sorte de chantilly.

Dans des verres, répartissez la compote, du sablé breton émietté et le mascarpone. Renouvellez l'opération une 2ème fois.

Mettre au frais jusqu'au moment de servir.