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 tourte aux courgettes

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Fanny
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MessageSujet: tourte aux courgettes   Lun 2 Avr - 10:56

je raffole de ça, mais impossible de trouver une bonne recette ....

En avez-vous une ?
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amarilys
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MessageSujet: Re: tourte aux courgettes   Lun 2 Avr - 10:57

je regarde ce soir dans mes livres et je te tiens au courrant
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MessageSujet: Re: tourte aux courgettes   Jeu 5 Avr - 7:54

J'ai trouvée cette recettes mais je ne l'ai pas encore essaiée

Tourte aux courgettes

pour 6 personnes

Pour la pâte :
10cl d'huile d'olive
1/2 C.à café de sel fin
1 oeuf
300g de farine
farine + huile pour le monde

Pour la garniture :
500g de courgettes
1 gros oignon
30g de beurre
sel
poivre
30g de noisettes effilées
30cl de crème fraîche
1 C.à café de menthe poivré
3 oeufs


1. Mettez dans un saladier l'huile, le sel et 3 C.à soupe d'eau. Fouettez longuement, ajoutez l'oeuf en continuant de fouetter.

2. Versez la farine en une seule fois. Mélangez rapidement et mettez sur un plan de travail fariné.

3. Pétrissez du bout des doigts le plus rapidement possible, roulez la pâte en boule et laissez-la reposer au frais 1 heure, après l'avoir couverte d'un torchon.

4. Lavez, essuyez et équeutez les courgettes. Coupez-les en rondelles de 3 ou 4 mm sans les peler. Détaillez chaque rondelle en 4. Epluchez et émincez l'oignon.

5. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Faites-y dorer l'oignon 5 min en le remuant, puis les courgettes 5 min en les retournant. Salez, poivrez et laissez refroidir.

6. Dans un saladier, déposez la préparation, ajoutez-y les noisettes, la crème, la menthe hachée et les oeufs préalablement battus à la fourchette.

7. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Tapissez-en un moule rectangulaire huilé et fariné. Versez-y la garniture.

8. Faites cuire à four chaud (250°C, th.8), 10 min. Baissez la température (200°C, th.6) et poursuivez la cuisson 25 à 30 minutes. Le dessus de la garniture doit être doré


Mais pour la pate tu peut l'acheter toute faite
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MessageSujet: Re: tourte aux courgettes   Aujourd'hui à 19:46

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