Soupe à l’oignon gratinée

Soupe à l’oignon gratinée





Pour 5 personnes


Epluchez les oignons en fines lamelles.

Saupoudrez de farine et mélangez avec une cuillère en bois juqu’à ce que le mélange blondisse.

Ajoutez 1 litre 1/2 d’eau (un cube de volaille) avec du sel et du poivre.

mélangez jusqu’à ebullition.

Faîtes ensuite cuire à allure douce environ 20 minutes.

Présentez la soupe dans un grand plat ou dans des bols séparés.
Déposez sur la soupe le pain grillé et parsemez le de gruyère.
Vous pouvez faire griller le tout au four...