ENCORNETS FARCIS

ENCORNETS FARCIS

6 encornets (calmars, ). Farce: 300 g de chair à saucisse, 2 oeufs, 1 c à soupe de persil haché, 2 gousses d'ail, sel, poivre.

Sauce: 2 oignons, 2 c à soupe d'huile, 500 g de tomates, 1 gousse d'ail, un bouquet garni, 2 dl de vin blanc sec.


Nettoyez les encornets, séparez les poches des tentacules, Hachez les tentacules et mélangez-les avec la chair à saucisse, les oeufs battus, le persil haché, l'ail écrase et l'assaisonnement. Farcissez les encornets de cette préparation.
D'autre part, faites fondre l'oignon haché à l'huile, ajoutez les tomates concassées, l'ail pilé, le bouquet garni. Salez, poivrez, mouillez de vin blanc. Laissez mijoter 30 mn.
Faites dorer à l'huile les encornets farcis, puis mettez-les dans la sauce et terminez la cuisson au four 30 mn environ en arrosant souvent. Servez avec du riz créole.




moi pour la farce je mets du veau :bisou=:

hummmmmm funny funny !!!!
:5: :5: en plus super rapide *976 t'es top :5: :5:

merci Chocovanille mon mari adore ca je vais lui en faire :4*86:

voila jess pour toi et ta soeur :bisou=:

:4*86: merci chocovanille :bi*se:

miam j'adore ça moi !!! par contre je vois pas tjs des encornets au supermarché

Vais regarder si j'en trouve demain comme ca je tente ...