rôti de veau au vin blanc

Pour 4 personnes :

1 rôti de veau
1 barquette de lardons fumés
1 oignon
1 carotte
1 petite boîte de champignons de Paris
25 cl de vin blanc
40 cl d'eau
1 cuillère à soupe de farine
3 à 4 cuillères à soupe d'huile
40 g de beurre
sel et poivre


Préparation
1 Dans une cocotte minute, faites dorer le rôti (salé et poivré) dans l'huile et le beurre.

2 Pendant ce temps préparez les légumes. Pelez et émincez l'oignon. Pelez et coupez la carotte en rondelles. Rincez et égouttez les champignons.

3 Une fois bien doré, retirez le rôti de veau de la cocotte et faites revenir aussitôt l'oignon, la carotte, les champignons et les lardons. Laissez cuire 5 à 10 minutes tout en remuant.

4 Ajoutez la cuillère de farine et remuez. Déglacez avec le vin blanc et ajoutez l'eau. Remuez, remettez le rôti de veau dans la cocotte et fermez la cocotte minute.

5 Laissez cuire 35 à 45 minutes suivant la grosseur du rôti.

6 Une fois cuit, coupez le rôti en lamelles et nappez-le avec la sauce.


Pour finir... Servez ce rôti avec une purée de pommes de terre ou avec des haricots verts et des pommes de terre sautées. Vous pouvez aussi faire cette recette avec un rôti de porc.

merci Marie !!

je l'ai testé c très bon

je vais le faire pour se soir mais avec un roti de porc

n'oublie pas les photos jess hihi

oui ou sinon c le martifouettage qui sera de rigueur

j'ai prise une photo :4*86: et jen reprendrais une se soir avant de le servir a table .. je vais peu etre faire une purée maison tiens avec

miam avec de de la crème !!!!!

ah miam jess vivement les photos que je salive mouarf

tu fais quoi ce soir pat? car moi je vais manger chez jess et laurent lol lol

ba écoute je crois que je suis invitée aussi hihi

ah bon alors jess prévoit des litrons hihi

je vais partir au magasin en racheter un alors car celui que j'ai est petit

et surtout des litrons pour vous 2 :ab*u:

ah ben oui ça va pas le faire surtout pour pat il lui faut 3 voire 4 apéros avant de manger pis pendant le repas aie aie aie elle te siffle la bouteille la polchtronne

vi moi je mange surtout liquide

oui voilà et moi je fais que tendre mon bras pour servir

rohhhhhhh regarde ton nez marie il grandit comme celui de pinocchio

pinocul c qui celle là?

C marrant gt sure que tu allais faire un vilain jeu de mot mdr

lol c parce que tu pensais à la même chose que moi cochonne

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