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 recette machine a pain

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Fanny
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Dim 21 Jan - 9:48

alors Pat ? et la recette de la baguette ????

je tente ta brioche aujourd'hui

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jess
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Dim 21 Jan - 13:48

moi aussi j'ai testé
c'ets pas une réussite pour ma part..;je trouve qu'elle est pas bien mouelleuse ..

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Patchmaou
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Dim 21 Jan - 16:00

jess, bizarre qu'elle ne soit pas moelleuse. Tu as bien tenu compte du th de ta propre machine
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Dim 21 Jan - 16:17

:joker: :joker: :joker: non je sais pas de combien elle est :joker: :joker: :joker: :joker:

et pit j'ai rajouté du sucre vanillé a la place de la vanille liquide

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Patchmaou
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Dim 21 Jan - 16:25

pour le sucre vanillé pas d'incidence sur la mie ;)

je viens de rajouter 2 recettes testées et des photos ;)
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Fanny
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Dim 21 Jan - 17:19

Super Merci Pat : coeur*:

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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Dim 21 Jan - 17:37

:bisou=: :bisou=:
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Dim 21 Jan - 18:08

j'ai testé les brioches cet apm : super bonnes !!!!! pt*tt pt*tt pt*tt Lana en a mangé 2 d'affilée !!!

les explications le la baguette sont top, je tenterai surement ça le w-e prochain .... pt*tt pt*tt pt*tt

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Patchmaou
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Dim 21 Jan - 19:36

la vidéo est super bien faite pour les baguettes
il faut bien suivre les explications pour qu'elle garde bien leur forme pendant la cuisson yes**
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Mer 2 Mai - 12:11

Dites... je viens de tester ma machine, il y en a encore pour 2h30 là mais je me demande si c'est normal que la pâte reste pratiquement liquide ?

Il me semblait que pour le pain la pâte était très compacte non ? ça ne devrait pas former une boule ? chez moi c'est plutôt genre pâte à cake et pourtant j'ai appliqué la recette donné avec la machine au gramme prêt
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Jeu 3 Mai - 6:54

Bon ben au final mon pain était moche a pleurer lol mais il était super bon !!!!

Aujourd'hui je tente une brioche :hihi:
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Jeu 3 Mai - 7:22

Emma clpi*n clpi*n clpi*n
moi j'ai pas encore testé de brioche ..

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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Jeu 10 Mai - 8:00

pain a la biere

biere 340ml
sel 2cc
miel 3cc
huile d'olive 2cs
farine T55 400g
farine complete 200g
levure de boulanger 2cc



pain au fromage blanc

eau 200 ml
fromage blanc 160g
sel 2cc
sucre 3cc
beurre 25g
farine T55 600g
levure B. 2cc


pain au citron

eau 360 ml
jus de citron entier 2
sel 2cc
sucre 4cc
lait en poudre 2cs
beurre 25g
farine T55 450g
zeste de citron 2cc
levure de B. 2cc


pain a l'oignon

eau 340 ml
sel 2cc
sucre 3cc
huile d'olive 2cs
farine T55 600g
levure de B. 2cc
oignons 100g
mettre les oignon prealablement revenus a la poele au moment du "bip" de la machine
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maya7859
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Jeu 10 Mai - 9:00

merci pour ces recettes
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Heidi63
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Sam 19 Mai - 18:02

J'ai un soucis les filles !!!!


Je viens de faire de la pate a Brioche que je laisse reposer ... Le hic c'est que ma pate semble tres liquide !!!
Je ne sais pas quoi faire !! Bon j'ai du rater quelques choses !!!
Je vais voir je vais la laisser reposer au moins deux trois heures enfin tout en surveillant !! Qu'en pensez vous ???
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Dim 27 Mai - 16:46

désolé heidi j'avais pas vu se message :neig*:
Elle etait comment finalement ?

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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Dim 27 Mai - 16:47

Je venais mettre une recette donc la voici


PAIN AU JAMBON ET A LA RACLETTE

500g de farine
280ml d'eau
2 cuil à soupe d'huile d'olive
2 cuil à café de lait en poudre
3 cuil à café de sucre
1 sachet de levure

au bip rajouter 60g de jambon cru
60g de fromage à raclette

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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Ven 7 Sep - 11:42

:gateau: CHINOIS :gateau:

POUR 8 PERSONNES


PATE
100ml de lait écrémé
100g de beurre
2 petits oeufs battus
400g de farine
50g de sucre
1/2cc de sel
1 sachet de levure briochin

CREME PATISSIERE
50g de sucre
250ml de lait
15g de farne
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'oeufs

Préparer votre crème pâtissière traditionnellement.

GATEAU

mettre les ingrédients, dans l'ordre, dans la MAP.
PROGRAMME PATE

à l'issu de celui-ci, après la levée, sortir le pâton.
étaler la pâte en un grand rectangle de 5mm d'épaisseur, tartiner de crème patissière.
enrouler le tout comme un boudin, découper en 8 morceaux que vous disposerez sur du papier sulfurisé, dans un moule à manqué.
repos 1/2 heure.
cuire au four préchauffé, th6 -180°C pendant 30 à 45mn.

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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Sam 8 Sep - 5:42

Pain blanc

375 ml de lait
45 g de beurre
45 g de sucre
10 g de sel
600 g de farine (T55)
1 sachet de levure.

programe pain normal
poids 900 g
brûnir moyen
MAP far marie no th60






Dernière édition par le Sam 8 Sep - 5:45, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Sam 8 Sep - 5:44

BRIOCHE
pour une brioche de 750 grs

500 grs de farine
250 ml d'eau tiède
50 grs de beurre ou margarine
2 grs de sel
5 grs de levure sèche
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Sam 8 Sep - 5:45

CONFITURE DE QUETSCHES

Lavez 2 kg de quetsches coupez-les en deux retirez les noyaux. Disposez les fruits dans une bassine en couches alternées avec 1,500 kg de sucre laissez reposer au frais jusqu'au lendemain. Faites chauffer le tout doucement jusqu'à l'ébullition et maintenez-la pendant 25 mn en remuant de temps en temps. Vérifiez la consistance écumez et mettez en pots.



J'ai fait cette recette dans la MAP : j'ai mis les fruits lavés et épluchés dans la MAP avec du Gelsuc,programme "confiture"
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Lun 8 Oct - 20:46

sa donne envie tes recettes vanille merci :bi*se:

bon moi j'ai retenté le coup avec ma map
résultat : catastrophique

j'ai voulue faire des pain aux chocolats ,mais la pate etait toute liquide a la fin .. j'ai du rajouter pas mal d efarine..
donc bon ils sont bon mais très lourd

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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Mar 9 Oct - 4:47

ah mince jess
je te filerais un lien en mp pour de succulents pains au chocolat mmhh
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Mar 9 Oct - 5:45

Merci , je pense quand meme que j'ai un soucis avec le TH de ma map ... hier soir on a pas mal chercher sur le net avec fanny pour la trouver , finalement il n'y avait rien d'écris sur le site non plu...

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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Mar 9 Oct - 5:51

ah bon c une map de quelle marque?
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   Aujourd'hui à 21:48

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