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 biscuits a la cuillère

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karine60
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MessageSujet: biscuits a la cuillère   Mer 3 Juin - 12:04



pour 6 pers

5 oeuf
1 pincée de sel
125 gr de sucre en poudre
110gr de farine
20gr de fecule de pomme de terre(moi je l'ai remplacer par de la maizena)
40gr de sucre glace

prechaufféz le four a 150°(th5),separer lesw jaunes des blanc,monter les blanc en neige avec la pinsée de sel le blanc doit etre ferme,ajoutez peu a peu le sucre semoule.fouettez les jaunes ,incorporez peu a peu les blanc en neige a l'aide d'une spatule.
Tamisez la farine et la fecule de pommes de terre,versez en pluie dans la preparation.
garnissez la poche a douille,formez des batonnets d'environs 10 cm de long sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfuriser,saupoudrez de sucre glace a l'aide d'une passoire fine.
Mettre a cuire 12 a 15 mn,decollez les biscuits à la sortie du four.Ranger les sur une grilles et laissez refroidir.


bon app a toutes
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Patchmaou
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MessageSujet: Re: biscuits a la cuillère   Jeu 4 Juin - 11:31

ils ont l'air délicieux miammmmmmmmmmmm
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sev
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MessageSujet: Re: biscuits a la cuillère   Jeu 4 Juin - 12:21

karine60 a écrit:


pour 6 pers

5 oeuf
1 pincée de sel
125 gr de sucre en poudre
110gr de farine
20gr de fecule de pomme de terre(moi je l'ai remplacer par de la maizena)
40gr de sucre glace

prechaufféz le four a 150°(th5),separer lesw jaunes des blanc,monter les blanc en neige avec la pinsée de sel le blanc doit etre ferme,ajoutez peu a peu le sucre semoule.fouettez les jaunes ,incorporez peu a peu les blanc en neige a l'aide d'une spatule.
Tamisez la farine et la fecule de pommes de terre,versez en pluie dans la preparation.
garnissez la poche a douille,formez des batonnets d'environs 10 cm de long sur une plaque garnie d'une feuille de papier sulfuriser,saupoudrez de sucre glace a l'aide d'une passoire fine.
Mettre a cuire 12 a 15 mn,decollez les biscuits à la sortie du four.Ranger les sur une grilles et laissez refroidir.


bon app a toutes

t'as pris tes Brossard en photos?
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karine60
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MessageSujet: Re: biscuits a la cuillère   Jeu 4 Juin - 15:28

merci patchmaou

oui oui sev zut j'ai été demasqué

non sans rire c'est les miens na y s'etaient bon
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sev
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MessageSujet: Re: biscuits a la cuillère   Dim 7 Juin - 22:13

karine60 a écrit:
merci patchmaou

oui oui sev zut j'ai été demasqué

non sans rire c'est les miens na y s'etaient bon

je n'en doute pas, ils ont l'air super bons
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karine60
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MessageSujet: Re: biscuits a la cuillère   Lun 8 Juin - 7:22

sev
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MessageSujet: Re: biscuits a la cuillère   Aujourd'hui à 21:45

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