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 Financiers

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Lalylou
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MessageSujet: Financiers   Lun 24 Oct - 10:11

FINANCIERS

Voiçi la recette de Lenotre

Cuisson 10 mn

Pour 40 pièces

170 g de beurre
5 blancs d'oeufs
250 g de sucre glace(je pense qu'il faut en mettre moins car j'ai trouvé trop sucré)
135 g d'amandes en poudre
55 g de farine


Faire un beurre noisette.
Mélangez le sucre,les amandes et la farine dans un saladier.
Incorporez les blancs d'oeufs en travaillant à la spatule,puis le beurre noisette,chaud.
Beurrez les moules au pinceau.Remplissez à mi hauteurs à l'aide d'une cuillère. Posez sur la plaque ou grille en enfournez pour 5 mn à 240 °c puis 5 mn à 200°c. Eteignez le four,attendez 5 mn avant de sortir les financiers,démoulez chaud.

Conservation; les financiers se conservent 6 jours dans une boite hermétique

c'est très rapide et très bon ,par contre moi la prochaine fois je mettrai moins de sucre et le four moins chaud

Avec les jaunes qui restent vous pouvez faire de la glace,je vous mets la recette
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sev
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MessageSujet: Re: Financiers   Lun 24 Oct - 11:15

C'est quoi du beurre noisette?
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Lalylou
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MessageSujet: Re: Financiers   Lun 24 Oct - 11:19

c'est la couleur qu'il doit avoir quand tu le fais fondre,moi je l'ai laissé jaune,j'ai eu peur qu'après il crame
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jess
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MessageSujet: Re: Financiers   Lun 24 Oct - 13:16

merci laly ki* ki* ki* je teste cette semaine

_________________

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Lalylou
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MessageSujet: Re: Financiers   Lun 24 Oct - 14:21

Ok tu me diras si tu as aimé
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sev
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MessageSujet: Re: Financiers   Mar 25 Oct - 9:17

Merci de ta réponse Laly!
j'essayerai également mais je ne sais pas quand
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MessageSujet: Re: Financiers   Mar 25 Oct - 10:52

merci Laly, je vais tester aussi ki*
Mais il n'y a pas de photo cr*y
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MessageSujet: Re: Financiers   Aujourd'hui à 7:51

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