cake au magret et pomme
Pour 6 personnes :
2 petites pommes
120 g de magret de canard fumé (en tranches)
3 oeufs
180 g de farine
1 sachet de levure chimique
poivre
50 g de gruyère râpé
10 cl de lait
Préparation
1 Peler les pommes, retirer le coeur, les couper en petits dés. Retirer le gras des tranches du magret de canard fumé puis les couper en petits morceaux. Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
2 Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers, ajouter petit à petit la farine et la levure puis le lait. Incorporer les dés de pomme, le gruyère râpé, les morceaux de magret et poivrer. Bien mélanger la préparation.
3 Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser le cake, le mettre à cuire à four moyen pendant 30 minutes environ.