La valse des Bébés et Mamans
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 recette machine a pain

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MessageSujet: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Ven 12 Mai - 13:19

PAIN FRANÇAIS
programme normal
165ml eau mesurée sur la balance
1cc sel
1 cc sucre
0,75 lait en poudre
300g farine t55
1cc levure déshydratée ou 12g de boulanger.


**PAIN VIENNOIS :
120 ml de lait
0.5 cc de sel
10g de sucre
200g de farine T45 ou T55
25g de beurre
0.75 cc de levure
Programme normal (sortir 20min avant la fin)


**PAIN MULTI CEREALES
Ingrédients à mettre dans cet ordre dans la cuve :
170 ml eau
1 cc sel
1 cc sucre
12 g beurre
0.75 cs lait en poudre
150 g farine Type 55
150 g farine multi céréales
1 cc levure

PAIN AU YAOURT ET MIEL

programme ; normal ou français.
75ml eau
0,75cc sel
1,5cs miel
75g yaourt nature
10g beurre
250g farine t55
0,75cc levure déshydratée ou 10g de boulanger

pour l'instant mes recettes préférées mais j'en ai encore des tonnes à tester recette machine a pain Invisio4


BRIOCHE



1 oeuf + lait pour obtenir 140 ml de liquide
50 g de beurre
1/2 cc de sel
20 g de sucre
vanille liquide
250 g de farine
1cc de levure

je fais un cycle pate et je laisse lever la matinée.
Ensuite, je façonne (individuelle, tressée...) et je laisse reposer encore 45 mn. J'enfourne pour 15 à 20 mn
elle est tjs bien aéré et légère miammmm
On peut rajouter des pétites de choco c encore meilleur recette machine a pain Mdr94

baguette

la veille :
faire un programme pate avec 140 ml d'eau, 1 cc de sel, 250 g de farine, 1 cc de levure sèche.
une fois le cycle terminé laisser reposer mini 1 h
Ensuite hop dans un tupp, dans le bas du frigo pour toute la nuit

le lendemain :
sortir le paton du réfrigérateur logique
façonne la baguette ( chite vidéo ) c important pour que la baguette garde sa forme pendant la cuisson.
Laissez reposer mini 1h
Faire les grignes avec une lame de rasoir rapidement assez longues et profondes.
Enfourner à four tres chaud (th9/10) pendant 10 mn puis thermostat 7/8 pendant 15 mn. La baguette doit etre saisie pour dorer.
Dans le four, il faut prévoir un récipient d'eau bouillante. Perso, je la fais chauffer à la bouilloir ça va plus vite

PAIN COCOTTE



140 ml d'eau
50 gr de multicéréales (ou 50 gr de campagne frangine)
100 g farine t45
100g farine t55

Prog pâte jusqu'à l'arrêt du pétrissage (environ 20 mn) puis éteindre et laisser la pâte dans la (MAP)machine à pains pendant 1 heure. Au bout de cette heure, reprogrammer un prog pâte en ajoutant :

1cuil à café de sel
et dix minutes après 1 cuil à café de levure

Laissez le prog pâte jusqu'à la fin
puis mettre la cuve au frigo pour la nuit
Le lendemain malaxer la pâte
la mettre dans une cocotte (j'ai utilisé un plat à terrine d'où la forme allongée) sur du papier cuisson et mettre le couvercle
laisser lever à température ambiante pendant 1 h à 2 h.
Une fois la pâte levée, badigeonner le dessus avec du lait et mettre un peu de farine puis mettre au four Th 220° pendant 30 à 40 mn


Dernière édition par le Mar 5 Fév - 16:58, édité 9 fois
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Ven 12 Mai - 15:20

merci pour les recettes Pat ki* ,mettez en encore en attendant que je m'achète une machine à pain et une yaourtière
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Ven 12 Mai - 15:39

mon homme viens d'en avoir une , mais alors la notice recette machine a pain Smiley_a , les recette sont en fl oz recette machine a pain Thumb_ka recette machine a pain Thumb_ka alors les conversion recette machine a pain Thumb_ka recette machine a pain Thumb_ka recette machine a pain Thumb_ka
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Ven 12 Mai - 18:22

Lalylou a écrit:
merci pour les recettes Pat ki*
de rien recette machine a pain Group
j'en profite pour faire une petite récap des recettes yes**

moumoune, tu peux me donner une recette de ton livret + marque et modèle de ta map recette machine a pain Thumb_ka
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Sam 13 Mai - 11:15

ok je vais te donner ça, ma map c'est une bluesky recette machine a pain 004
je te mettrai une recette ce soir ou demain recette machine a pain Group
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Lun 15 Mai - 7:12

quel modèle de bluesky recette machine a pain Thumb_ka
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Lun 15 Mai - 9:13

oups j'ai oublié de venir te dire, je te dis ça quand je rentre à la maison recette machine a pain Group
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Lun 15 Mai - 11:47

merci Pat, mais en fait je ne sais pas le TH sur ma machine recette machine a pain Mdr85
et 1 ça veut dire quoi ?
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Lun 15 Mai - 12:26

zut j'avais mis un message mais pas eu le temps de valider recette machine a pain Thumb_ka

donc c'est une BBM 1038 recette machine a pain 004

alors voilà la page pour les mesures, en fait j'ai pas le bol et la cuillère recette machine a pain Thumb_ka
recette machine a pain Numriser00512fp
et une recette de pain :
recette machine a pain Numriser00521lw
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Lun 15 Mai - 14:09

Maje a écrit:
merci Pat, mais en fait je ne sais pas le TH sur ma machine recette machine a pain Mdr85
et 1 ça veut dire quoi ?
en fait, le th c le taux d'humidité de la machine : quantité de farine par rapport à la quantité de liquide (lait, eau, oeuf) il permet d'adapter la recette d'1 machine sur une autre :4*86:
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Lun 15 Mai - 14:12

Moumoune a écrit:
zut j'avais mis un message mais pas eu le temps de valider recette machine a pain Thumb_ka

donc c'est une BBM 1038 recette machine a pain 004

alors voilà la page pour les mesures, en fait j'ai pas le bol et la cuillère recette machine a pain Thumb_ka
c pas gagné alors recette machine a pain Lol
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Lun 15 Mai - 14:37

ben oui mais ils disent que le bol est fait sur les tasse américaines qui font 8 fl. oz, donc quand ils mettent une tasse ça veut dire 8 fl.oz ce qui fait 2,37dl recette machine a pain Smiley_a recette machine a pain Smiley_a recette machine a pain Smiley_a recette machine a pain Smiley_a donc suffit de convertir recette machine a pain Invisio4 recette machine a pain Invisio4 recette machine a pain Invisio4 recette machine a pain Lol recette machine a pain Lol
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Mar 16 Mai - 6:58

j'ai pas encore eu le tps de me pencher sur le pb recette machine a pain Invisio4
sinon il faut regarder sur ce forum
http://www.forums.supertoinette.com/index.php?sid=e52014762cf1252cc80c29865f172f32
s'il existe un topic sur ta map et trouver plein de recettes :4*86:

ma machine tourne déjà ce matin recette machine a pain Invisio4
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Mar 16 Mai - 7:19

mon homme s'est inscrit là recette machine a pain Lol yes**
il a fait une brioche yes** yes** yes**
mais il avait essayé un pain qui est dans les recette de la machine et beurk beurk jo5899f
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Mar 16 Mai - 14:12

recette machine a pain Mdr85 recette machine a pain Mdr85
j'ai trouvé toutes mes recettes sur ce forum :sup*err:
maintenat que je maitrise le th j'invente mm des recettes recette machine a pain Invisio4
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Ven 30 Juin - 8:26

moi aussi j'ai ma map ca y'est !!!!! pt*tt pt*tt pt*tt pt*tt pt*tt

y'a pas mal de recettes dedans, je vous les mettrai ce w-e, par contre moi y'a qu'une cuve je crois recette machine a pain 004
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Ven 30 Juin - 8:37

Fanny, à Cannes, derrière la gare, il y a une boucherie Hallah qui vend aussi des épices et si tu en a besoin, tu y trouveras : des graines de pavot, du cumin... Et c'est pas cher du tout ! yes**
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Ven 30 Juin - 8:42

derriere la gare ou en face de la gare, près de Intersport et des sex shops ???? recette machine a pain Mdr85 recette machine a pain Mdr85 recette machine a pain Mdr85
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Ven 30 Juin - 8:50

EHHHHHHHHHHHHHHHH !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Connais pas les sex-shops de Cannnes MOUA !!!! recette machine a pain Lol recette machine a pain Lol recette machine a pain Lol
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Ven 30 Juin - 8:58

non parceque derrière la gare je ne vois pas de boucherie hallal, tu la situe près du marché Gambetta ?????
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Ven 30 Juin - 9:00

C'est derrière la gare, côté Cannet... c'est très grand, elle fait l'angle d'une rue (faudrait que je demande à Franck) Ils y vendent des olives au détail, des babioles asiatiques, ça ressemble plus à une supérette, mais c'est sous la dénomination d'une boucherie recette machine a pain 004
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Mer 5 Juil - 17:08

ce matin chez LIDL j'ai acheté des preparations pour : pain de campagne, pain complet, et pain aux céréales recette machine a pain 005 recette machine a pain 005 recette machine a pain 005 recette machine a pain 005 recette machine a pain 005 Ils n'avaient ni farine 55 ni levure de boulanger recette machine a pain 004 recette machine a pain 004 recette machine a pain 004

Mon 1er pain est en route et .... ca sent bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn !!!! pt*tt
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Dim 9 Juil - 8:05

BaNau a écrit:
Fanny, à Cannes, derrière la gare, il y a une boucherie Hallah qui vend aussi des épices et si tu en a besoin, tu y trouveras : des graines de pavot, du cumin... Et c'est pas cher du tout ! yes**

dommage ça fait un peu loin de chez moi recette machine a pain Thumb_ka
je n'en trouve pas par ici recette machine a pain Thumb_ka
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Lun 16 Oct - 9:12

Mamoune,j'ai vus tes filles sur les fotos elles sont très belle,moi j'ai aussi une machine à pains mais là je l'utilse pas car manque de place et la cuisine et trop petite pour mettre mon materiel mais comme je vais demenager fin novembre je vais pouvoir refaire du pains maison,cool.
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MessageSujet: Re: recette machine a pain   recette machine a pain Icon_minitime1Jeu 18 Jan - 14:58

je viens de mettre la recette de la brioche dans la récap

demain, je tente une baguette au four et si c réussi je mets la recette :4*86:
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