Huit années d'écoute , de soutien et d'amitié entre Femmes .
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  GalerieGalerie  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Blanquette de veau à la bière

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
*~*Marinette*~*
Grande Marraine
Grande Marraine


Nombre de messages : 27916
Age : 29
Localisation : Région Parisienne
Réputation : 0
Date d'inscription : 10/03/2006

MessageSujet: Blanquette de veau à la bière   Sam 31 Mai - 8:24

pour 4 personnes

ingrédients : 1 kg de blanquette de veau
600g de haché de veau
1 oignon
1 poireau
2 carottes
1 branche de céleri
1 bouquet garni
30g de beurre
1 c s d'huile
1/2 l de bière blanche
2 jaunes d'oeuf
15 cl de crème
1 c s de farine
1/2 citron
sel et poivre

- dans une cocotte, faites chauffer l'huile et le beurre, faites-y revenir la viande sans prendre couleur, salez et poivrez
- saupoudrez la viande de farine, retournez-la, laissez cuire 2 minutes, mouillez avec la bière, couvrez et laissez cuire 30 minutes
- lavez et émincez les légumes, ajoutez-les dans la cocotte
- formez des petites boulettes avec le haché, jetez-les dans la cocotte
- couvrez et laissez cuire 30 minutes
- vérifiez la cuisson, la viande doit être tendre sans se décomposer
- ajoutez le jus de citron et les oeufs dilués dans la crème
- rectifiez l'assaisonnement
- servez la blanquette de veau avec des pommes de terre persillées


petit plus : préparez ce plat la veille et placez-le au réfrigérateur, réchauffé, il n'en sera que meilleur
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.scraptherapie.com
 
Blanquette de veau à la bière
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Blanquette de veau rapide
» Blanquette de veau à la Vanille !
» Blanquette de veau légère 3 pts ou 5 PP
» [demande de recette] blanquette de veau
» Blanquette de veau au citron girolles sauce safranée

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
La valse des Bébés et Mamans :: ¤ Vie pratique ¤ :: Nos recettes de cuisine..-
Sauter vers: