bonjour
il faut
200gr de chocolat noir dessert
6 oeufs
1pincée de sel
fites fondre le chocolat au bain marie laissez le tièdir
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
ajoutez le sel au blancs et battez les en neige très ferme
Versez peu a peu le chocolat fondu sur les jaune d'oeufs en mélangeant énergiquement
Incorporez délicatement avec une grande spatule,1/3 des blanc d'oeufs battus,puis ajoutez le reste progressivement
pour bien repartir le chocolat sans fait tomber les blancs.
Faites prendre la mousse 3 heure.minimum au refrigerateur. servir frais.
bonne appeti les gourmandes
moi la première