Bricks au thon

6 feuilles de brick
1 grosse boîte de thon à l'huile
3 oeufs
100 g de gruyère râpé
sel, poivre
ciboulette
huile


Préparation
1 Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs. Ajouter le thon égoutté, puis le gruyère râpé. Saler, poivrer, et ajouter la ciboulette.

2 Badigeonner d'huile avec un pinceau la feuille de brick.

3 Remplir le milieu de la préparation (partager la préparation en 6 parts). Rabattre le haut et le bas de la feuille. Puis rabattre les côtés, de façon à avoir un carré. Badigeonner d'huile le dessus du carré.

4 Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four. Déposer les bricks, les côtés rabattus dessous.

5 Cuire 10 minutes. Surveiller pour que les bricks ne soient pas trop croustillantes.