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 Petits Pots de Crème Vanille, Chocolat et Café

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syriethan
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MessageSujet: Petits Pots de Crème Vanille, Chocolat et Café   Sam 26 Jan - 11:45

1 bâton de vanille

150 g de chocolat

1 l de lait

6 œufs

200 g de sucre

2 espressos serrés.



Inciser le bâton et récupérer les graines de vanille.



Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau au bain marie ou au micro-onde.



Dans une casserole, mettre le lait à bouillir.



Battre les œufs entiers et le sucre dans une calotte. Le mélange doit blanchir et doubler de volume. Incorporer progressivement le lait bouillant et mélanger. Séparer la préparation en 3 quantités égales.



Verser les graines de vanille dans la 1ère préparation, le chocolat dans la 2ème et le café dans la 3ème.



Remplir des petits pots ou des verrines supportant la chaleur. Cuire au bain marie au four à 180 °C (th 5) pendant 30 minutes. Débarrasser, laisser refroidir et placer au réfrigérateur.
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