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 Gratin pommes de terre à la cancoillotte

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Patchmaou
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MessageSujet: Gratin pommes de terre à la cancoillotte   Ven 22 Fév - 14:55

puisque cet aprem nous sommes à fond les patates.
voici une recette que j'ai improvisé hier

Couper des pommes de terre épluchées en rondelles.
Huilez un plat à four et déposez une 1ère couche. Recouvrir d'un peu de cancoillotte.
Répartir une seconde couche de pommes de terre et saupoudrer de gruyère rapé.
Dans un saladier, faites un mélange de cancoillotte, de lait, de crème épaisse, de sel, de poivre et de muscade. Versez sur le gratin.
Cuire 1 h à 180°c

Il faut savoir que la cancoillotte est un fromage peu gras 8 % de matière grasse seulement. Mais il donne au gratin une texture fondante

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MessageSujet: Re: Gratin pommes de terre à la cancoillotte   Ven 22 Fév - 14:59

funny funny funny

sa va pas aider au regime tout cela !
sa a l'air délicieux ,merci pat , je me demandais ce qu'etais la cancoillotte
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Patchmaou
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MessageSujet: Re: Gratin pommes de terre à la cancoillotte   Ven 22 Fév - 15:02

de rien

c super bon la cancoillotte meme simplement sur une tartine de pain
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MessageSujet: Re: Gratin pommes de terre à la cancoillotte   Ven 22 Fév - 15:23

ça doit être super bon
as tu déjà essayé de mettre tes rondelles de pommes de terre crues dans la crème et le lait bouillant?
je t'assure que le goût est extra
c comme ça que je fais mon gratin dauphinois, les pommes de terre sont encore plus fondantes
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MessageSujet: Re: Gratin pommes de terre à la cancoillotte   Ven 22 Fév - 15:49

ma grand-mère fait comme cela elle cuit un peu les patates dans un mélange de lait et de crème
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MessageSujet: Re: Gratin pommes de terre à la cancoillotte   Ven 22 Fév - 15:50

oui les pommes de terre sont plus fondantes comme ça
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MessageSujet: Re: Gratin pommes de terre à la cancoillotte   Ven 22 Fév - 15:52

oui moi aussi j'ai deja fait cela mais grace a l'une de tes recettes marie
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MessageSujet: Re: Gratin pommes de terre à la cancoillotte   Ven 22 Fév - 21:33

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MessageSujet: Re: Gratin pommes de terre à la cancoillotte   Aujourd'hui à 8:30

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