puisque cet aprem nous sommes à fond les patates.
voici une recette que j'ai improvisé hier
Couper des pommes de terre épluchées en rondelles.
Huilez un plat à four et déposez une 1ère couche. Recouvrir d'un peu de cancoillotte.
Répartir une seconde couche de pommes de terre et saupoudrer de gruyère rapé.
Dans un saladier, faites un mélange de cancoillotte, de lait, de crème épaisse, de sel, de poivre et de muscade. Versez sur le gratin.
Cuire 1 h à 180°c
Il faut savoir que la cancoillotte est un fromage peu gras 8 % de matière grasse seulement. Mais il donne au gratin une texture fondante