Ingrédients pour 4 personnes

- 200 g de boeuf maigre par personne
- 250 g d'oignons
- 1 cullière à soupe de cassonade
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 100 g de pain rassis
- 1/2 litre de bière
- Sel, poivre thym et laurier.


Préparation


- Couper le boeuf en tranches fines.
- Faite-le revenir rapidement dans une cocotte tranche par tranche dans du beurre.
- Laisser en attente dans un plat.
- Couper les oignons en fines rondelles, faites les dorer dans la cocotte et lorsqu'ils sont bien blonds ajouter la cassonade.
- Laisser caraméliser, verser le vinaigre remuer vivement puis arrêter la cuisson.
- Dans la même cocotte, placer par couches :
- oignons
- viandes
- oignons
- ...
- Mettre thym, laurier, moutarde, sel, poivre, le pain émiétté; recouvrir de bière , poser le couvercle.
- cuisson à four doux pendant 3 heures.


Conseil: pour obtenir un mijotage parfait, mettre la cocotte couverte dans le four.
je saupoudre les morçeaux de boeuf et d'oignons de farine et je verse la bière dessus

mi j'aime pô.

encore un plat que j'imprime merci

mdrrr, c'est clair

tiens cela n'a pas imprimé ton avatar avec

pffff d'accord je pue moi lol

oui mais bon moi je suis pas viande non plu mais j'adore faire ce genre de plat , pour mon homme et lenny et pour les invités , moi je mange les légumes et sauces yes**