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 Chichis

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Maje
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MessageSujet: Chichis   Mar 12 Fév - 13:50

CHICHIS FREGI DE L'ESTAQUE
Source : MARMITON

Bien respecter les proportions

Préparation : 20 mn + 2 h de repos
Cuisson : 45 mn pour 30 beignets

Ingrédients (pour 12 personnes, soit 30 beignets) :

- 500 g de farine
- 20 g de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 40 cl d'eau
- 5 cl d'huile d'olive
- sucre en poudre pour le décor


Préparation :

Délayer la levure dans 5 cl d'eau tiède mettre la farine le sel et le sucre dans un saladier, creuser un puits et y verser la levure délayée ainsi que l'eau de fleur d'oranger.

Tourner avec une cuillère en bois en incorporant assez d'eau pour obtenir une pâte molle et fluide, mais non liquide.
Quand vous obtenez l'homogénéité voulue, vous incorporer l'huile d'olive.

Couvrir la pâte d'un torchon et laisser reposer 2h.

Mettre le bain de friture à chauffer pendant ce temps remplir une poche à douille munie d'une douille assez grosse et faire tomber doucement les boudins de pâte dans la friture.

Les faire dorer des 2 côtés, puis les rouler dans le sucre.
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MessageSujet: Re: Chichis   Mar 12 Fév - 14:07

J'ai acheter une poche spécialement pour ça et j'ai jamais réussi

On m'a dit qu'on trouver les appareils à chichi au marché, j'irais voir !
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~Emi~
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MessageSujet: Re: Chichis   Mar 12 Fév - 15:59

moi non plus jamais marché !!
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jess
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MessageSujet: Re: Chichis   Mar 12 Fév - 16:57

hummmmmmmm
mais super calorique

_________________

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jeny1982
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MessageSujet: Re: Chichis   Lun 18 Fév - 13:47

oui, c'est clair que c'est grave calorique ces cochonneries là, mais c'est à s'en faire peter le bide! lol
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Louloute03
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MessageSujet: Re: Chichis   Jeu 21 Fév - 14:39

miam !!

merci
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MessageSujet: Re: Chichis   Aujourd'hui à 16:14

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Chichis
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