cake jambon olives

Pour 6 personnes :

250 g de farine
250 g de jambon fumé
150 g de gruyère râpé
100 g d'olives vertes dénoyautées
4 oeufs
20 g de beurre
10 cl d'huile d'olive
1 sachet de levure
poivre
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Couper le jambon en dés.

2 Versez dans un saladier la farine et la levure tamisées. Ajoutez les oeufs et l'huile d'olive.

Continuez à travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

3 Ajoutez les dés de jambon à cette pâte, les olives, le gruyère et une bonne pincée de poivre.

Mélangez le tout.

4 Beurrez un moule à cake, versez-y la préparation et laissez cuire 45 minutes.

5 Laissez refroidir avant de le servir.


Pour finir... Idéal à l'apéritif avec un martini ou un porto blanc.

Un conseil, ne pas mettre de sel car les olives vertes salent beaucoup.

j'avais fait pleins de cake de ce genre au baptème de lenny , en plus on peut les congeler

merci marie !!

oui c vrai qu'on peut les congeler et j'aime bien en faire à l'apéro ça change