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 theme culinaire une region, un pays, un continent...

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angélique
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MessageSujet: theme culinaire une region, un pays, un continent...   Sam 30 Juil - 19:14

je me suis tapée un delire cette aprés midi j'ai préparé tout un menu USA pour demain a parti du petit dejeuner jusqu'au souper (muffins, poulet frit, salade cesar (je crois que ça s'appelle comme ça , cheesecake ect) bref j'ai cuisiné toute l'aprés midi

Le prochain theme retenu c'est l'ile de la reunion....ANNE SI TU PASSES PAR LA POURRAIS TU ME DIRE CE QU'ON MANGE TYPIQUEMENT DANS TON COIN (donat me parle de petit bouchons reunionnais un de ses meilleurs copains de "jeune homme" etait reunionnais) je crois que je vais ouvrir un potic d'ailleurs parcequ'aprés le theme sera le canada clpi*n


BREF JE VOULAIS OUVRIR UN TOPIC POUR DONNER LES PLATS TYPIQUES (a partir du petit dejeuner jusqu'au souper par exemple) selon les pays les regions ...


Ce qu'il m'interesserait ça serait aussi l'Inde, matthieu voulais les pays du magreb, Quentin la Grece, mais aussi l'Allemagne... Enfin vous voyez ce que je veux dire ....j'ai failli mettre mon topic dans cuisine mais...je ne suis pas sur que tout le monde le verrait la bas...

ça nous permet de voyager un peu avec les enfants (peut pas partir en vacances) on recherche des renseignements ect sur le pays concernés ect (on a déjà fait la Chine et on avait fait un truc spécial le 14 juillet)

ça serait vraiment gentil de nous aider
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jess
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MessageSujet: Re: theme culinaire une region, un pays, un continent...   Sam 30 Juil - 19:39

angie geniale ton idée

maintenant faut nous mettre tous es recettes et nous dire si sa été reussi mais sa j'en doute pas coue*r
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angélique
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MessageSujet: Re: theme culinaire une region, un pays, un continent...   Sam 30 Juil - 20:50

Je vous en mettrais sur le forum cuisine (déjà le porc a l'aigre douce de l'autre fois ...trop bon) et si je vois que j'arrive a faire une recette super bonne je vous fais partager egalement promis pt*tt
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Heidi63
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MessageSujet: Re: theme culinaire une region, un pays, un continent...   Dim 31 Juil - 9:41

Coucou ma tite Angie,

bon je ne suis pas une specialiste mais je te mets juste ce que je connais pour les pays que tu as cité ;)

L'Inde (Seccotine pourra t'aider aussi ;) ): il y a le poulet tandoori ... Tu peux trouver cette sauce rouge en grande surface au rayon saveur du monde ... Tu trempe ton poulet (nous on fait ca avec du blanc de poulet mais tu peux faire ca avec les cuisses et autres morceaux de poulet) et ensuite tu fais griller ton bout de poulet ...
IL y a aussi le nan, c'est le pain ... mais je ne connais pas la recette ... Peut etre que tu la trouveras sur le net ... Il peut y avoir du cheese nan (fourre a la vache qui rit) et du nan a la viande aussi (mais je n'en ai jamais mangé !!!)

Pour le maghreb, il y a les brick fourrées a la viande au thon, a l'oeuf ... Les brick se trouve aussi en grande surface ;)
Ensuite, il y a les tajines, les couscous etc ... et en dessert, les patisseries que tu peux trouver dans les restaurants de kebab ;) comme la zelabia, l'alva, les doigts de fatima, les cornes de gazelle ... C'est souvent a base de miel et d'amande et ils mettent beaucoup de fleur d'oranger aussi ;) C'est l*pas tres tres light ... Et pour finir un repas, il faut le thé a la menthe ;)

Pour la Grece, il y a le tzaziki ... moi j'adoooooooooooooooooooooooooooooooooooore ca, c'est une sorte de sauce composee de fromage blanc avec du concombre et des herbes (de l'aneth je crois et il y a aussi de l'ail ;) )
Ensuite, il y a les feuilles de vignes (feuilles de vignes avec du riz a l'interieur) tu peux les manger avec des tites tomates, du tzaziki etc ...
Apres, il y a la moussaka ... Hum c'est trop bon !!
Mais tu peux faire aussi des brochettes (d'agneau ou autres) avec un peu de riz et un peu de sauce tomate ... Je me souviens c'est que mes parents faisaient pour manger comme dnas les restau grecs ;)
Il y a les Kebab aussi qui sont grecs ...
Pour les desserts, la je ne peut pas t'aider ;)

Pour l'Allemagne, bon au petit dej' ca peut etre petit dej' salé ...
Sinon, il y a la choucroute etc ... et puis, pour toi et Donat il y a un peu de biere aussi ;)
La je ne suis pas trop calée mais je pense que Candy, Snoop et Tatoo peuvent t'aider ;)

Pour le Canada, donc il y a la poutine (sorte de sauce au vin que tu mets sur des frites et de la mozzarella coupee en petit des !)
Il y avait aussi une sorte de pates a la viande que tu pouvais accompagner de ketchup ... Tu connais ca Delphi ??
Et pleins d'autres choses que Delphi te diras ;)
Il y a aussi le sirop d'erable (moi j'en mets partout meme dans mon café au lait ;)) mais tu peux en mettre sur des crepes pour le dessert et il y a aussi la confiture de bleuets (myrtille) que tu peux mettre dans tes crepes !

ENsuite, je te parle un peu de l'Auvergne au cas ou ca te dises ;)
Alors il y a l'Aligot, sorte de puree melee a du cantal (fromage)
Il y a la potée aussi ... Ce sont pleins de legumes cuits ensemble(dont beaucoup de chou sans oublier un peu de lard ;)) (c'est bon pour l'hiver ca ;))
En dessert, il y a la pompe aux pommes ...
Si j'ai d'autres idees sur l'Auvergne, je t'en ferai part ;)

J'espere que j'ai pu t'aiguiller un peu !!
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
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angélique
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MessageSujet: Re: theme culinaire une region, un pays, un continent...   Dim 31 Juil - 11:43

MERCI HEIDI pt*tt

Le poulet tandoori j'ai vu la recette quelque part ...j'ai également la recette du cheese Nan c'est dans mes recettes "a essayer"

le magreb j'ai deja plusieurs recettes egalement (je suis entouré de turc, marocain et algerien dans mon coin avec qui je m'entends assez bien fai*tc )

le tzaziki je ne connais pas (faut que je regarde) par contre la moussaka j'en ai regulierement Donat adore ça, pour les feuilles de vignes le challenge est de savoir ou on peut trouver ça dans mon coin jo5899f

pour l'allemagne je me rappelle d'un pain noir que ma soeur me ramenait de ses voyages c'était bonnnnn!!!faudrait que je vois si c'est possible de le faire soit meme...aprés ben c'est bête je n'ai pas trop d'idée je suis sur qu'il y a autre chose que la choucroute tout de meme jo5899f CANDYYYYYY...TATOOOOO???? SNOOOOPPPPYYYYY???

Pour le CANADA je vois me renseigner pour la poutine


Enfin pour l'Auvergne la potée je connais evidament mais pas la pompe au pommes???



en tout cas merci HEIDI yes**
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Heidi63
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MessageSujet: Re: theme culinaire une region, un pays, un continent...   Dim 31 Juil - 16:59

Alors Angie, pour le tzaziki, tu vas en trouver en grandes surfaces au rayon du saumon fumé et oeufs de lompes et tout ca ... ;) Pareil, les feuilles de vigne, tu peux aussi les trouver en grandes surfaces au rayon saveur du monde ;)

http://exemusic.online.fr/traiteur.htm la, tu peux trouver les recettes de
Grèce :
Melitzanosalata : Salade d'aubergines
Tiropitakia : Triangles au fromage
Keftedes : Boulettes de viande (version chypriote)
Tzatziki : Yaourt aux concombres
Horiatiki : Salade paysanne
Chtapodi krasato : Poulpe à la grecque
Chich-Kebab : Recette de Salonique
Briam aux courgettes et aux pommes de terre
Moussakas : Gratin aux aubergines
Spanakorizo : Riz aux épinards

Pour l'Allemagne, regarde ce que je t'ai trouvé ;) http://www.orvinfait.fr/recette/plat.html
et ca aussi :
http://www.aufeminin.com/m/cuisine/recette-de-cuisine-allemande.html

Recettes canadiennes:
http://atn-riae.agr.ca/eu/3900_f.htm
et là,
http://ej.skipper.free.fr/compagnie/recettes_canadiennes.htm#debut mais y a pas grand chose

et comme je te disais aussi : une tarte aux pommes avec un coulis d'érable mélé a de la creme fraiche ... C'est un vrai regal ... C'est le dessert que je prends toujours dans un restau ;)

Pour tous les pays, il y a ce lien aussi http://cuisinonsensembles.chez.tiscali.fr/cuisinedetouspays.htm

Peut etre que tu trouveras ton bonheur ;)
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MessageSujet: Re: theme culinaire une region, un pays, un continent...   Dim 31 Juil - 17:04

J'ai trouvé ca pour la poutine ;)



Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Difficulté : Facile

Pour 2 personnes :
- 5 pommes de terre de taille moyenne
(pour faire les frites)
- 1 sachet de sauce BBQ ou autre sauce brune (ni piquante, ni sucrée)
- du fromage en grains, difficile à trouver en Europe, certains mettent du cheddar râpé ou à la limite de la mozzarella.

Recette proposée par Jonathan Burnham :
"La poutine est une recette québécoise tout à fait polyvalente. On peut la servir en accompagnement (aux hotdogs et burgers, par exemple) ou en plat principal. Elle est aussi très populaire après une soirée arrosée, pour se remettre l'estomac en place."

Voila ;)
Bizzzzzzzzzzzzz
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MessageSujet: Re: theme culinaire une region, un pays, un continent...   Dim 31 Juil - 17:10

AAh ben mon image n'a pas fonctionné !!!

Je reessaie au cas ou ;)





et j'ai trouvé ca aussi ;)

http://archives.radio-canada.ca/IDC-0-10-1401-8789/vie_societe/mets_canadiens/clip5h ben mon image n'a pas fonctionné !!!
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MessageSujet: Re: theme culinaire une region, un pays, un continent...   Dim 31 Juil - 17:11

Bon can'a pas marché, alors je te mets le lien de la photo car c'est la plus réussie ;)

http://www.drewnoakes.com/gallery/viewPhoto.jsp?photoId=818&selectionId=849

Ca y est, cette fois j'arrete avec ca ;)
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MessageSujet: Re: theme culinaire une region, un pays, un continent...   Dim 31 Juil - 19:14

j'ai trouvé une recette pour la sauce si tu veux heidi (je la met sur le topic cuisine (continent americain)pour ta vidéo ù* (Donat m'a dit "on s'y croirait )
merci de tout tes liens pt*tt la tarte aux pommes avec le sirop d'erable me plait vraiment bien ki*
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