350 g de sucre
125 g de beurre ramolli
4 blancs d'oeufs
450 g de farine
1/2 sachet de levure chimique (5 g)
1 pincée de sel
250 ml de buttermilk
Préchauffer le four (th. 150°C). Mettre le beurre et le sucre dans un bol et battre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les blancs d'oeufs un à un, tout en continuant à battre. Dans un deuxième bol, tamiser la farine, la levure et le sel. Ajouter au mélange beurre-sucre-oeufs et fouetter en ajoutant progressivement le buttermilk. Verser dans un moule et cuire pendant 30 minutes.
Décorer avec un glaçage fait de sucre glace et d'eau. Ajoutez des perles multicolores.