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 Gnocchis maison

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*~*Marinette*~*
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MessageSujet: Gnocchis maison   Mer 28 Nov - 16:54

Préparation : 120 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 150 mn


Pour 4 personnes :

1 kg de pommes de terre
1 kg de farine
1 oeuf
sauce tomate (coulis ou autre)
oignons, ail
gruyère, parmesan
épices
sel


Préparation
1 Cuire les pommes de terre en robe des champs. Quand c'est cuit, laisser refroidir. Pendant ce temps, préparer la sauce : faire revenir les oignons et l'ail dans une casserole, puis ajouter la sauce et la laisser mijoter, en y ajoutant quelques épices (basilic, et/ou herbes de provence par exemple).

2 Eplucher les pommes de terre. Les écraser pour en faire de la purée. Il ne doit pas rester de grumeaux.

3 Ajouter la farine avec un oeuf, puis malaxer jusqu'à obtenir une pâte bien compacte.

4 Couper des tronçons de pâtes, en faire des serpentins puis les couper en petits dés. Faire un trou dans chaque gnocchis (pour que la sauce reste dedans).

5 Plonger les gnocchis dans une casserole d'eau bouillante salée. Les gnocchis sont prêts lorsqu'ils flottent.

6 Dans un plat, mettre une couche de gnocchis, une couche de fromage (gruyère, parmesan) puis une couche de sauce. Réitérer l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gnocchis.
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MessageSujet: Re: Gnocchis maison   Mer 28 Nov - 17:30

rhoooo punaise, je vais tester... J'adore ça, mais j'ai jamais fait moi même...
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Patchmaou
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MessageSujet: Re: Gnocchis maison   Mer 28 Nov - 17:34

je n'en ai jms fait non plus
je n'ai fait que des gnocchis à la romaine lol
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Louloute03
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MessageSujet: Re: Gnocchis maison   Jeu 29 Nov - 13:41

merci
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MessageSujet: Re: Gnocchis maison   Jeu 29 Nov - 13:52

j'en ai jamais fait faudrait que j'essaie
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Patchmaou
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MessageSujet: Re: Gnocchis maison   Jeu 29 Nov - 14:14

vi tu nous diras et nous montreras lol
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