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 Petite salade variée et colorée

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jess
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Date d'inscription : 27/12/2004

MessageSujet: Petite salade variée et colorée   Lun 18 Juil - 12:50

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min


Ingrédients :

4 carottes
2 courgettes
80 g de feuilles d’épinards
2 oignons
3 tomates
quelques bouquets de brocolis
50 g de cerneaux de noix
1 à 2 c. à soupe de moutarde en grains (selon tolérance)
3 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de persil frais
2 c. à soupe de vinaigre de cidre
1 c. à soupe de fromage blanc à 0 % de MG
sel, poivre

Préparation :

Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles.

Lavez le brocolis, détaillez-le en petits bouquets, puis émiettez-les.

Epluchez les carottes et coupez-les en fins bâtonnets.

Lavez très délicatement les jeunes pousses d’épinards.

Epluchez les oignons et émincez-les finement.
Pilez les cerneaux de noix dans un bol.

Préparez la vinaigrette en mélangeant : l’huile, le vinaigre, le persil frais haché, la moutarde en grains, le fromage blanc et les cerneaux de noix pilés.

Ajoutez les légumes et mélangez.
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Anso
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MessageSujet: Re: Petite salade variée et colorée   Jeu 12 Jan - 19:43

Ca me tente bien ça, il va falloir que j'essaye.

Merci jess yes**
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Petite salade variée et colorée
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