Nombre de messages : 27916 Age : 36 Localisation : Région Parisienne Réputation : 0 Date d'inscription : 10/03/2006
Sujet: tartiflette Ven 14 Sep - 7:57
¤*¤Ingrédients¤*¤ 1Kg de pommes de terre entières 400g de fromage pour tartiflette Rippoz 250g de lardons fumés 180g d'oignons 20g de beurre 1/2 sel 10cl de crème liquide 15cl de vin blanc (Savoie si possible, un Apremont par exemple) Sel, Poivre
¤*¤Préparation¤*¤ 1- Faire préchauffer le four une quinzaine de minutes à 240°C.
2- Couper les pommes de terre, préalablement cuites, en gros morceaux.
3- Ciseler les oignons.
4- Faire suer les oignons avec le beurre puis faire revenir les lardons jusqu'à légère coloration.
5- Dans un plat à gratin, mettre la moitié des pommes de terre et répartir le mélange oignons lardons dessus, remettre le reste des pommes de terre et répartir le fromage dessus.
6- Faire réduire le vin blanc au tiers et ajouter la crème et trois tours de moulin à poivre.
7- Laisser chauffer quelques instants puis verser ce mélange sur le plat uniformément.
8- Laisser gratiner au four pendant 25 minutes. Servir aussitôt.
Patchmaou Grande Marraine
Nombre de messages : 13458 Age : 47 Localisation : dans la campagne profonde !!!!! (41) Réputation : 0 Date d'inscription : 30/01/2005
Sujet: Re: tartiflette Ven 14 Sep - 8:34
moi j'en fais sans vin blanc t'es surprise heim??? avoue..............
*~*Marinette*~* Grande Marraine
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Sujet: Re: tartiflette Ven 14 Sep - 8:44
vi très :affraid: :affraid:
darkounette Modo-Conseils
Nombre de messages : 13744 Age : 45 Localisation : les arcs sur argens Réputation : 3 Date d'inscription : 25/02/2006